インドネシアは常に夏

インドネシアは常に夏🇮🇩

頑張ってる女子の奮闘日記

年末年始を捧げてインドネシア語検定D級を一発合格してみた③問題分析 / 文法解説

 

こんにちは´_>`)

キングです´_>`)

 

 

インドネシア語検定D級ってどんな問題が出てくるの〜?

 

 

D級を受ける人なら誰しも思う事だと思います。私も思いました。

今回はインドネシア語検定D級の問題を分析、そして出題される文法を解説していきます。

 

 

前回までの記事はこちらからどうぞ。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com 

 

インドネシア語検定D級はE級より試験時間が増え、少しレベルも上がります。でもしっかり対策しておけば大丈夫です。

逆を言うとE級の勉強感覚で挑むと合格は難しいです。

 

 

出題傾向を一緒に確認しましょう!

 

 

 

 

 
 
 
 

【Ⅰ】長文

 
 
まずは長文です。
 
 

過去問だけではカバーしきれない、インドネシアの地名や知識が出てきたりします。

それは分からなくても大丈夫なので文章全体が何の話をしているのかざっくりと頭に入れる感じで一度読みます。

 

 

穴埋め

 

 

主に前置詞と接続詞が出てきます。

 

 

E級レベルの dengan (ドゥンガン/〜と一緒に)sambil (サムビル/〜しながら) 、そしてD級レベルの walaupun (ワラウプン/〜だけれども)sebagai (スバガイ/〜として)等が出てきます。

 

 

ほとんどが過去問2回分で覚えたやつだ〜

 

 

同義語・反意語

 

 

形容詞が多い印象。

 

 

encer (エンチェル/水っぽい)⇆ kental (クンタル/濃い)等。

日頃から反意語がありそうな単語の時は調べる癖をつけましょう。

 

 

インドネシア語の同義語・反意語でネット検索すると、まとめてくれてる人がいますよ〜

 

 

単語の日本語訳

 

 

2単語で組み合わさっているのを聞かれる事が多い。

 

 

gedung olahraga (グドゥン オラーラガ/体育館)の gedung (グドゥン/建物)はE級にも出てきた単語です。

片方だけ確実にわかる単語があったら想像を膨らませて、選択肢を消去法で正答率を上げましょう。

 

 

長文全体の内容の質問

 

 

質問・答え(4択)、全てインドネシア語です。

 

 

質問文に疑問詞があったら見逃さないように。

意味が分からなかったら、質問文を長文の中から探しましょう。

 

 

最終手段、同じ単語を長文の中で探しまくる!

 

 

 
 
 
 

【Ⅱ】関連のない語句を選ぶ

 
 
4単語の中から仲間外れを選ぶ問題です。
 
 
全部の単語を知っている事はまず無く、過去問でどうにかなるレベルでも無いです。
 
私は合ってたらラッキーレベルだったので、特別対策はしていないです。ここはあまり悩みすぎると時間がもったいないです。
 
 

 

 
 
 
 

【Ⅲ】小問①

 
 

単語の綴り

 
 
日本語→インドネシア語の際の正しい綴りを選びます。(4択)
 
 
選択肢が似たような綴りばかりなので、正直全然分かりません。
私は直感で選びました。
 
 

穴埋め

 
 
インドネシア語の短文を完成させる問題です(4択)。
 
 
動詞・形容詞の単語力を必要とします。
知っている単語から初めて聞く単語まで様々。穴埋めの前後の単語にも注目し、とにかくわかる単語を探しましょう。
 
 

反意語

 

 

ここでも出てくる反意語。

kaya (カヤ/金持ち)⇆ miskin (ミスキン/貧しい)のように、片方は知っていても反意語が分からない場合が多いです。

 
 

kayaはE級にも出てきたがmiskinは知らなかった.....日頃から調べる癖が大事!

 

 

単語の日本語訳

 

 

インドネシア語の単語の意味を聞かれる問題。

 

ある年には sarapan (サラパン/朝食)が出てました。

 

 

朝食は “makan pagi(マカン パギ)” しか頭に入ってなかった。さすがD級。

 

 

 
 
 
 

【Ⅳ】小問②

 

 

穴埋め

 

 

インドネシア語の短文を完成させる問題です(4択)。
 
 
接続詞・前置詞・疑問詞の単語力を必要とします。
 
 
前後の単語力も必要ですが設問の数が多く、過去問2回分に出てきた単語をきちんと覚えていれば点が取れる部分です。
 
 

ここは確実に点を取りたい箇所!過去問の選択肢全ての単語を覚えましょう!

 

 

2文を1文にする

 

 

インドネシア語の2文をくっつけて1文にする問題です。

 

 

1文にするという事で接続詞・前置詞の単語力が必要です。

 

こちらも過去問に出てきた単語をきちんと覚えておきましょう。そして1文にした時の日本語訳が、2文の時と同じ意味になっているか最後に確認しましょう。

 

 

複数を表す語句

 

 

複数形になっている語句を選ぶ問題です。

 

 

インドネシア語は、同じ単語を重ねる事で複数を表現出来ます。

ex)buku-buku(ブク-ブク/本(複数))

 

この設問で注意したいのが同じ単語を重ねて1つの単語になる場合もあるという事です。

ex)cita-cita(チタ-チタ/将来)、abu-abu(アブ-アブ/灰色)等。

 

 

この2つを見分け、複数形を選ぶ問題です。

以前、過去問の別の設問の単語が、翌年のここの設問になっていたりもしたので過去問に出てきた単語は全て覚える勢いが良いです。

 

 

接頭辞ber

 

 

接頭辞ber(ブル)の意味を見分ける問題。

 

 

インドネシア語検定D級文法の代表格「接頭辞ber」

「接頭辞ber」は複数の意味を持っており、聞かれたberの意味を持つ短文を選ぶ問題です。

 

 

接頭辞 ber

 

① ber + 名詞「名詞を“持っている”」

ex) Saya berkeluarga lima orang.

(私は5人家族を持っています。(5人家族です。))

※keluarga (クルアルガ/家族)

 

② ber + 名詞「名詞を“着る、乗る、利用する”」

ex) Hari ini saya bersepatu tinggi.

(今日私は高い靴を履いています。)

※sepatu(スパトゥ/靴)

 

③ ber + 名詞「名詞を“出す”」 

ex) Tangan Rina mulai berkeringat karena sangat gugup.

(とても緊張しているので、リナの手は汗を出し始めた。)

※keringat(クリンガット/汗)

 

④ ber + 名詞「名詞を“行う、する”」

ex) Saya berolahraga setiap hari untuk kesehatan.

(私は健康の為に毎日運動をする。)

※olahraga(オラーラガ/運動)

 

⑤ ber + 数詞「“〜(数詞)人で、〜(数詞)個の”」 

ex) Kami berdua pergi ke restoran untuk makan siang.

(私達は昼食の為に2人でレストランへ行きます。)

※dua(ドゥア/二)

 

⑥ ber + 数詞の繰り返し「“〜(数詞)人もの”」

ex) Beratus ratus orang pergi ke restoran itu.

(何百人もの人がそのレストランに行く。)

※ratus(ラトゥス/百)

 

⑦ ber + 形容詞「形容詞の“状態”」

ex) Saya bergembira dengan kedatangan beliau di pesta ini.

(私はこのパーティーにあの方が来て嬉しい。)

※gembira(グムビラ/喜ぶ)

 

 

 

接頭辞berは意味が何種類もありますが出てくる度に調べるクセをつければ慣れていきます。

 

 

長文にも出てきたりします!

 

 

並び替え

 

 

単語を並び替えて短文を作る問題。

 

 

文の基本となる疑問詞・主語・述語をまずは組み立てましょう。

修飾される形容詞の意味が分からなくても、基本を組み立てられれば点は取れます。

 

 

文を区切る

 

 

短文を適切な箇所で区切る問題。

 

 

関係代名詞や形容詞、名詞で修飾されまくった巨大な主語(主部)と、述語を区切る問題が多い印象。

 

ex) Wanita cantik yang memesan tas hitam dan kebaya biru tua itu / istri siapa ?

(あの黒いバッグと紺色のケバヤ*1を注文した美しい女性は / 誰の奥さんですか?)

 

 

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ケバヤ(Kebaya) / Wikipediaより

 

 

問題文にケバヤが出てくるのが何ともインドネシア語検定っぽい!次の試験では着ていこうかな。 (どこに売ってる?)

 

 

 
 
 
 

【Ⅴ】インドネシア語短文→日本語訳 / 日本語短文→インドネシア語

 
 
インドネシア語と日本語の短文を、それぞれ日本語とインドネシア語に訳す問題です。(4択)
 
 
筆記の最後はインドネシア語訳と日本語訳です。
全ての単語の意味がわからないのは当然なので、文のベースとなる主語・述語を明確にしましょう。
 
 

血眼で覚えた接続詞・前置詞も、ここでとても役に立ちます!

 

 

 
 
 
 

リスニング

 
 
E級では5問だったリスニングもD級では倍の10問になります。
 
 
E級では何となく頭に入っていたら解けていた単語も、瞬時に意味が分からないと厳しいです。
 
難しい単語というより基本的な単語(接続詞・前置詞・疑問詞)は耳に入ってきたら即座に意味が出てくるレベルにしておきましょう。
 
 

数字も同様!数字の問題は99%出てきます!

 

 

 

 

 

 

 

まとめ

 

 

過去問2回分の単語は全て覚えるレベルで勉強する。

 

 

私がD級を受けた時、過去問の長文で覚えた単語がリスニングで出てきました。

 

キング個人の考えですが、試験を作る人達も人間.....

過去の試験の難易度と合わせる為にはきっと過去問ベースで問題を作っている.....ハズ.....

 

 

過去問が公式HPから購入出来るので、それもあるのかな?知らんけど。

 

 

ただ過去問には解説が一切ないので単語や文法を調べたり覚えたりするのに、追加教材を購入しても良いと思います。

 

 

メインは過去問、補助で追加教材と上手く使い分けましょう!

 

 

後はモチベを上げる事。次のC級に向けて頑張ってます。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 
 
 
 

インドネシア語検定E級の記事

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

*1:東南アジアの国々の伝統的な女性の衣服

年末年始を捧げてインドネシア語検定D級を一発合格してみた②教材 / 勉強方法

 

こんにちは ´_ゝ`)

キングです ´_ゝ`)

 

 

今回はインドネシア語検定D級に一発合格出来た、教材・勉強方法をレポします。

 

 

私キングはインドネシア語検定E級の時に購入した教材をそのまま使用し、追加購入はノートのみでした。

 

 

E級を受験しておらず、いきなりD級という方もいらっしゃると思いますので参考になればと思います。

 

 

E・D級同時受験というパターンもあるのでは?

 

 

前回の記事はこちらをご覧下さい。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 
 
 
 

使用した教材

 
 

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インドネシア語検定D級対策で使用した教材は3点のみです。

 
 
  • 公式過去問2回分(2018年 / 第52・53回)
  • 辞書(TLS出版社)
  • ノート(KOKUYO / B罫)

 

 

公式過去問

 

 

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公式過去問はC/D/E級 × 2回分で 1,500円 + 消費税。

 

 

公式過去問の中身
  • 過去問(C/D/E級 × 2回分)
  • 解答(6回分が1枚に収められている)
  • リスニングCD
  • 試験概要のプリント
  • インドネシア語検定案内パンフレット

 

 

解答は番号が書いてあるのみで日本語訳・文法の解説等は一切ありません。 

 

 

初めて見た時は驚いたけど、力を試されていたのだなあ(ドM)

 

 

辞書

 

 

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辞書はTLS出版社さんのポケット辞書 1,800円 + 消費税。

 

 

持ち歩きやすく値段も手頃、何よりカタカナ表記がある所がとても気に入ってます。

 

 

正しい発音が即座にわかるのはとても嬉しい。

 

 

 
 
 
 

辞書の使い方

 
 

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何度も言いますがカタカナ表記があるのは本当に勉強がしやすい!

 

 

せっかく単語を調べて意味が分かっても読めなければ頭には残りません。

個人的には読めないと覚えようという気持ちすら沸かなくなります´_ゝ`)

 

 

単語を調べた時に必ずやっていた事
  • 調べた単語はマーカーを引く(D級はオレンジ)
  • 英語の意味を追記
  • 反意語・同義語を追記
  • 辞書に載ってない単語は余白に追記

 

 

反意語・同義語は試験に出てくるので、勉強中に出てきた物を追記しておくと役に立ちます。

ex) miskin(ミスキン/貧しい) ⇆ kaya(カヤ/金持ち)

 

 

ちなみに黄色のマーカーはE級、水色のマーカーは現在勉強中のC級です。

 

 

 
 
 
 

ノートの使い方

 
 

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ノートはKOKUYOのB罫を愛用。
 
 
1ページを半分に折り、単語・読み方・日本語訳・英訳を書いていました。
 
 

調べた文法をノートに書いた時は、付箋を付けて後から見返せる様にしておきました。

 

 

 
 
 
 

勉強の流れ

 
 

1)過去問をコピー

 
 
まずは過去問をコピーして下さい。
2部ずつコピーしておくと勉強がしやすいです。
 
 
試験直前に覚えてない単語を確認する為に、何も書き込んでない過去問が必ず残るようにしましょう。
 
 

2)時間を計って過去問(筆記・リスニング)を解く

 
 
本番同様、時間を計って問題を解きます。
 
 
D級の試験時間は筆記60分、リスニング15分です。
一度解いてみたら、どの問題にどの位時間をかけるのか自分の時間配分を決めておきましょう。
 
 
ちなみにキングの筆記の時間配分は、大問【Ⅰ】のみ20分で、残りの【Ⅱ】〜【Ⅴ】は各10分ずつです。
 
 

3)採点して、単語・文法を調べながら全て和訳する。

 
 
採点が終わったら正解した物も含め全ての単語・文法を調べながら和訳します。
 
 
知っている単語でも調べてみると他の意味も持っていたりするので、まずは一度全ての単語に触れましょう。
 
 
そしてD級の文法は限られてくるので、過去問に出てきた文法のみマスターしておきましょう。
 
  

過去問に出てきた文法を理解・マスターすれば文法対策はおk

 

 

 

 

 

4)何度も声に出して読み、つまずく・覚えられない単語にマーカーを入れる

 

 

声に出して読み、和訳を見直さなければ読めなかったり意味を思い出せない単語にマーカーを入れます。

 

 

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1回目はマーカーだらけになります。

 

 

5)マーカーを入れた単語1個につき簡単な1文を作る

 

 

あまり難しく考えず、サクッとネットで拾ってきましょう。

 

 

私はネットで東京外国語大学言語モジュールのインドネシア語 / 語彙モジュールで単語検索をしていました。

検索した単語を使った簡単な例文が載っています。

 

 

ヒットしない単語がある時は「○○(単語) 例文」等で検索して探していました。

 

 

6)2回目の過去問も1〜5の同じ流れをする

 

 

過去問は2回分あるので、もう1回分も同じ流れでやります。

 

 

7)2回分全て終了したら、2回共もう一度時間を計って解く

 

 

書き込みをしていない過去問を用意して、2回分解きます。

最終的に覚えてない単語にマーカーをして、試験直前に見ます。

 

 

試験2週間位前に、再度2回分解くのがベスト時期

 

 

 
 
 
 

まとめ

 
 
自分の覚えてない単語を探し、それを確実に覚える事が大切です。
 
 
色々な教材に手を付けてしまうと、新しい単語や覚えてない単語の数が増えていきます。それを全て覚えようとするとゴールや目標が見えなくなってしまいます。
 
 
私は「過去問2回分の単語・文法を確実に覚える」を目標に勉強しました。

 

 

完全に覚えたり物足りなくなったら、新たな教材を加えましょう!

 

 

次の記事ではD級の問題を分析、そして文法を解説しています。是非ご覧下さい。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

勉強の1日も記事にしています。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 
 
 
 

インドネシア語検定E級の記事

 
 

年末年始を捧げてインドネシア語検定D級を一発合格してみた①全体スケジュール

 

こんにちわ´_>`)

キングです´_>`)

 

 

ズブのインドネシア語初心者が悔しさをキッカケに2ヶ月猛勉強の末、インドネシア語検定E級を取得してから半年後.....

インドネシア語検定D級にも一発合格しました。

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

簡単に言ってますが、その半年の間に壮絶なドラマ地道な努力があったのでレポートします。

 

 

インドネシア語検定D級合格の為に言える事は、特別な事はせず、ただただひたすらコツコツ頑張れば必ず受かるという事です。

 

 

コロナウイルスが猛威を振るい、いつインドネシア渡航出来るかわからない中での孤独な独学の試験勉強は何度も胃を痛めるものがありました。

 

 

合格して初めて感じる事が出来る「あの時の努力は無駄じゃなかった」。

 

 

きっと色々な理由でインドネシア語検定D級を勉強している方達の力に少しでもなればと思います。

 

 

いつか現場(インドネシア)で生のインドネシア語に触れるその日まで.....!

 

 

 

 

 

 

 

 

インドネシア語検定D級を取得しようと思ったキッカケ(7/12)

 

 

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人生初のインドネシア語検定(E級)

 

 

2020年7/12に、人生初となるインドネシア語検定(E級)の試験が終了。

 

 

合格発表が約1ヶ月後だったので、すぐには次のD級の勉強は始めず、合格発表まではE級の勉強を引き続きやっていました。

そして、もしE級に合格したら、このまま半年後のD級に挑戦しようと思っていました。(思っていただけ。)

 

 

せっかく頭にブチ込んだE級の知識を、忘れないうちにD級にも生かしてやろうと目論んでいました。

 

 

 

 

 

 

 

本格的にインドネシア語検定D級取得を目指し始める(8/20)

 

 

晴れてインドネシア語検定E級に合格。

勉強内容をD級へシフトチェンジしました。

 

 

D級の時に購入した追加教材は一切無し。

過去問はE級の時にD・C級もセットになっていたのと、辞書は引き続き同じ物を使いました。

 

 

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E級購入時の教材を引き続き使用

 

 

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E級を共に戦ったのでページが取れてくるようになった

 

 

D級勉強時に買い足した物はノート(KOKUYO B罫)のみです。

 

 

後はやる気を出すためのお菓子とか飲み物とか.....

 

 

 
 
 
 

過去問を解く①(8/27)

 
 
E級に合格した事もあって、D級の勉強開始時点では比較的強気だったワタクシ。
 
 
過去問の筆記・リスニング共に時間を図り採点。さすがE級で基礎を叩き込んだだけあってなんとなく手応えはあり。
 
 

得点は49/100点でした。

 

 

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しょっぱなの点数にしては良いのでは?ただこの点数では確実に不合格。

 

 

 

 

 

 

 

単語・文法を調べる①(8/28〜) 

 

 

手応えがあった割に不合格確実というナルシスト振りを発揮して採点が終了。

 

 

さて解答を見て解説を....と思うのですがインドネシア語検定の公式過去問には和訳・解説一切ついておりません。

 

 

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日本インドネシア語検定協会 公式過去問より

 

 

E級の時と同様、とにかく一語一句辞書を引いて調べました。

 

 

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辞書に英語の訳や、載ってない単語を追記しました。

 

 

D級は覚えなくてはいけない単語・文法がE級の時より少し増えます。

 

 

ただ、過去問(2回分)に出てきた単語・文法をきちんと理解、そして覚えていれば問題ないです。文法の参考書や単語帳を買う必要は個人的には無いと思います。

 

 

文法や規則に「?」と思ったら逐一ネットで検索すると、上手くまとめてくれたり説明してくれる方々がいるので、それを元に自分でまとめてました。

 

 

ありがとう!今度ナシゴレン奢る!!

 

 

そしてD級で何より大事なのがE級の時の単語・文法は決して忘れてはならないという事です。

 

 

「D級受けてるんだからE級の単語・文法はもちろん知っているよね?」と言わんばかりの問題の作り方なので、是非ともE級の知識はそのまま温存して下さい。

 

 

 
 
 
 

試験申し込みして焦り始める(11/5)

 
 
コロナウイルス対策万全の上、インドネシア語検定は実施されると公式HPで発表されました。
残念な事にジャカルタ・バリ会場は中止でした.....
 
 

インドネシア語検定を受験する為だけにジャカルタに飛びてええええ

 

 

私はネットで願書提出組でした。

ネットで願書を提出する際は写真添付が必須なので、自撮りを頑張りましょう。

 

 

 

 

 

 

 

過去問を解く②(12/11)

 

 

1回目の過去問の和訳や単語・文法調べに時間がかかり、試験1ヶ月前にようやく2回目の過去問を解く。

 

 

得点は51/100点でした。

 

 

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試験1ヶ月前なのに確実に不合格な点数を叩き出してしまったー!泣きてー!(泣いた)

 

 

 

 

単語・文法を調べる②(12/11〜試験開始5分前まで)

 

 

空いた時間はインドネシア語検定一色、年末年始を捧げて2回目の過去問を解読しながら、出てきた単語・文法は血眼で覚えました。

 

 

空港のベンチで、電車の中で、色んな場所にコピーして書き込んだ過去問を持ち歩き、年が明けた時は実家の犬に見守られながらひたすらコツコツと勉学に励んでいました。

 

 

年末年始でインドネシアの感染が爆発したニュースを見てメンタルが見事に死。

 

 

 
 
 
 

第58回インドネシア語技能検定試験D級当日(1/10)

 
 

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前回に引き続き、結婚アドバイザー養成講座と同時開催

 

 

当日。

 

 

前回の試験では夏という事もありバティック*1を着てくる猛者もいましたが、今回は冬だったのでおらず。

 

 

時間が近くなるにつれて会場にはライバル仲間が続々と集まり、教室にin。

無事に終了することが出来ました。

 

 

解答用紙に魂を注ぎ込みました。

 

 

 

 

 

 

 

試験問題が持って帰れないので、合格発表までひたすら待つ(1/10〜2/15)

 

 

インドネシア語検定は試験問題が持って帰れません。

 

 

Twitterを巡り巡って受験した方のつぶやきを探していました。あとは常に持ち歩いていた書き込みまくりの過去問を眺めながら、合格発表までひたすら待ちました。

 

 

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常に持ち歩いていた過去問

 

 

 

Twitterで合否発表が出てることを知る(2/16)

 

 

事前に公式HPで、ネット上の合否発表日は発表されません。

ですが郵送の結果発送時期は発表されているので、その辺りにネットでも見れるようになります。

 

 

そろそろかな〜と思っている頃、Twitterで「インドネシア語検定受かりました!」の文字を発見。

光の速さでマイページにログインすると結果が出てました。

 

 

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合格〜めちゃくちゃ嬉しい。

 

 

数日後に郵送の結果が届きました。

 

 

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無料で届く郵送の結果

 

 

名刺サイズの合格証も届きますが出願時に送付した写真がここで使われます。

 

 

 
 
 
 

合格証明書(有料)を入手(6月下旬)

 
 
マイページに合格発表が出た後は、有料の合格証明書の申し込みが出来る様になります。
 
 
  • 合格証明書 1,100円
  • 送料 520円

合計 1,620円

 

 
合格発表が出てから申し込もうか迷ってたら6月になってました。ちなみにクレジット決済をした1週間後に届きました。
 
 

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有料の合格証明書
 
 

協会に問い合わせたところ、コロナの影響で窓口業務が縮小されてるとのこと.....

 

 

インドネシア語検定の合格証明書(有料)は紙が薄めのペラペラな感じでした。

 

英検や仏検は合格すると、無料で比較的しっかりした紙の合格証明書が届くのですが.....

 

 

 

 

まとめ

 

 

こうして全体を振り返ってみると特別な事はせず、ひたすらコツコツと勉強するだけです。

 

最初はわからない事だらけでも何度も何度も繰り返す事で頭に入ります。

 

過去問を購入する人は沢山いても、過去問の文法・単語を全て覚えた人はほんのひと握りしかいないと自分に言い聞かせて頑張りました。

 

 

D級の教材 / 勉強方法、そして問題分析 / 文法解説も記事にしてますので是非ご覧下さい。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

これからD級を受験される皆さん、頑張って下さい!

 

C級は、今度こそジャカルタ会場で受けたい。

 

 

その為にモチベ上げて頑張ってます。

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 
 
 
 

インドネシア語検定E級の記事

 

 

*1:インドネシアのロウケツ染めの布。更紗の一種。

上級者向け☆ヤギのナシゴレン!BANGO(バンゴ)の Nasi Goreng Kambing(ナシゴレンカンビン)でジャカルタへ in the sky

 

こんにちはー´_ゝ`)

キングでーす´_ゝ`) 

 

インドネシアBANGO(バンゴ)というブランドが、インドネシアの代表料理を作れるインスタント調味料(全7種類)を販売してました。

 

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その中にはインドネシアの代表料理としてその名を轟かせる “ナシゴレン(インドネシア版チャーハン)” の姿ももちろんあったのですが...なんと...

 

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まさかのNasi Goreng Kambing(ナシゴレンカンビン/ヤギのナシゴレン)

 

インドネシアではメジャーなヤギ肉のナシゴレン。(鶏肉や魚に比べてちょっとお高い☆)

早速試してみたところ少しクセと辛さのある上級者ナシゴレンだったのでレポします。

 

 

 

 
 

ナシゴレンとは?

 

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スカルノハッタ国際空港で食べたナシゴレン

 

ナシゴレン(Nasi Goreng)インドネシアのチャーハンです。

nasi(ナシ / ご飯)

goreng(ゴレン / 炒める・揚げる)

 

ナシゴレンにはニンニクや唐辛子の他に現地のスパイシーな調味料が使われていて、独特のコクと辛みが特徴です。

 

ナシゴレンに使われる調味料
  • サンバルソース:辛味調味料。チリソースの一種。
  • ケチャップマニス:甘口醤油。
  • トラシ:発酵エビペースト。クセあり。

 

付け合わせもお店によって色々なので、何の付け合わせがあるのかも現地ナシゴレンの楽しみの1つです。

 

ナシゴレンの付け合わせ

 

そんなナシゴレンインドネシア中どこでも食べれるのはもちろんのこと、インドネシアの様々なメーカーが自宅で作れるナシゴレンの素を販売しています。

お値段は1袋20円しないものから200円越えのものまで多岐に渡る...

 

今回のBANGOナシゴレンの素は約80円でした!

 

 

 

 
 

BANGO とは?

 

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BANGO(バンゴ)ユニリーバインドネシア社の主要ブランドの一つです。

 

“BANGO” は “鷺(サギ)”の意味。

 

BANGOは元々ケチャップマニス(甘口醤油)で有名なブランドですが、そのBANGOからインドネシアの代表料理を作れるインスタント調味料(全7種類)が発売されました。

 

その1つが今回のジャカルタ代表 “Nasi Goreng Kambing(ナシゴレン カンビン)” 。ヤギのナシゴレンです。

 

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余談ですが、インドネシアでヤギと言えば犠牲祭(イード・アル=アドハー)が思い浮かびます。

 

犠牲祭(イード・アル=アドハー)
イスラム教徒の重要な宗教行事の1つ。モスク(礼拝堂)で生贄のヤギを屠殺(とさつ)し、貧しい人々に分け与える行事。至る所にヤギが溢れかえるらしい。
 
2021年6月には新型コロナウイルスのワクチン接種を終えた住民にヤギをプレゼントするキャンペーンが行われています。
2021年は7月20日に行われる犠牲祭に向けての取り組みのようです。
 

ワクチン接種予定なのでヤギくれ。

 

 

 
 

公式の材料と作り方

 

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まずは公式の材料と作り方を確認します。
 
結論、キングは自己流の材料と作り方をしましたがヤギの肉を用意できる人用に公式を解説しておきます。
 

材料

 
BAHAN 
  • BANGO Nasi Goreng Kambing / 1袋
  • 白米 / 3皿分
  • ヤギ肉(サイの目に切る) / 80g
  • 赤玉ねぎ(スライス) / 2カケ
  • ニンニク(スライス) / 2片
  • 油 / 大さじ2
  • 鶏の卵 / 1個
  • ネギ / 1本

 

ヤギ肉以外は余裕で手に入れれそう。

 

 

 

 

作り方

 

CARA MEMASAK

鍋を熱し、油で玉ねぎとニンニクを香りが出るまで炒める。ヤギ肉を入れ、色が変わり水気が無くなるまで調理します。

 

卵を加えスクランブル状にし、ご飯とBANGO Nasi Goreng Kambingを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。ネギを加え、更にかき混ぜます。

 

温かい内に取り出し、キュウリのピクルスやエシャロットの炒め物を添えてお召し上がり下さい。好みに応じてBANGOのケチャップマニスを加えて下さい。

 

ちなみに材料・作り方共にALLインドネシア語となっております。

 

インドネシア語能力が試される1品だぜ!

 

 

 
 

実践

 

公式を参考に、早速自己流で作っていきます!

 

材料

 

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BAHAN (2人前)
  • BANGO Nasi Goreng Kambing / 1袋
  • 白米 / 2合
  • 卵 / 3個 (チャーハン用1個、目玉焼き用2個)
  • ニンニクチューブ/ 適量
  • ネギ / 1本
  • 玉ねぎ / 1/4個
  • ウインナー / 2本
  • ピーマン / 1個
  • にんじん / 1本
  • レタス / 数枚 (付け合わせ用)
  • トマト / 1個 (付け合わせ用)
  • キュウリ / 1本 (付け合わせ用)

 

2人前というか1人暮らしなので2回分.....

 

材料はチャーハンを作る時とほぼ同じ。ウインナーを使ってる時点でBANGOのコンセプトを丸無視

 

ちなみにナシゴレンは油っぽいので付け合わせに生野菜等のさっぱりしたものを添えるのをオススメします。

 

 

 

 

下準備

 

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米2合を炊いておきます

 

米がないと話になりません。レンチンパックご飯があると楽できます!

 

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付け合わせの野菜を切って冷やします

 

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残りの材料を全て細かく刻みます

 

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目玉焼き(2枚)を焼きます

 

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卵(1個)を溶きます

 

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調味料を開けておきます

 

日本の調味料の様に手で開けれないのでハサミで開封

 

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開封

 

 

 

 

作り方

 

下準備も無事に済んだので作ります!

 

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香りを出すために、油でネギ・ソーセージ・玉ねぎ・ニンニクチューブを先に炒めます

 

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ピーマンとニンジンを入れます(ニンジンの色が変わるまで炒めます)

 

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米を全て入れます

 

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具材と米をよく混ぜます

 

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溶き卵を入れます

 

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よく混ぜます

 

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BANGOの素を入れます(黒っ)

 

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よく混ぜます(黒ーーーー!)

 

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付け合わせを添えて完成!
 

 

 
 

味の感想・まとめ

 

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とりあえず辛い。

 

少し味にクセがあり辛い。(決して嫌いな味ではないのだが...)

一口目は「おっと少しクセのあるナシゴレンだな」からの「辛〜〜」です。

中々の変わり種ナシゴレンで上級者向けだと思います。

 

ちなみに1人で2合分食べたらお腹に刺激がきて少し下痢気味になったので何人かでシェアして食べるのをオススメ。

 

値段も手頃でパッケージはお洒落だけど、お土産には人を選ぼう。

 

 

 
 

BANGO 調味料シリーズ

 

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ナシゴレンの素シリーズ

 

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ハルマニス、グドン ギンチュ、マナラギそしてインドラマユ!インドネシアの有名マンゴー4種を食べ比べてみた

 

スラマットシアンー´_ゝ`)

キングです´_ゝ`)

 

赤道直下のインドネシアでは、日本で中々食べる事が出来ない珍しいフルーツや、日本で食べるとお値段が張るフルーツをお手頃価格で食べる事が出来ます。その一つがマンゴー

 

インドネシアはマンゴーの産地だけあって様々な種類のマンゴーがあります。

 

どのマンゴーが美味しいのかな?というかインドネシアのマンゴーの種類って何?(^ω^A;)

 

自分のお気に入りマンゴーを見つけるべく、今回はインドネシアで特に有名な4種(ハルマニス、グドン ギンチュ、マナラギ、インドラマユ)を食べ比べしてみました。

 

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My Favorite Mango in Indonesia を見つけるぜ!

 

 

 

 

 

インドネシアのマンゴー

 

インドネシアのマンゴーの産地はジャワ島が多く、特に西ジャワ州のチルボン、インドラマユ、マジャレンカの3カ所が有名です。

 

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Googleマップより

 

雨季(11〜4月)に入る前の9月位から市場に出始めて、10月・11月の雨季に入ったあたりが1番の食べ頃らしい。

 

と言っても、食べ比べをした5月でもスーパーにガンガン陳列してあって味も最高だったので、食べ頃の時はどうなっちゃうの?

 

マンゴーはビタミンやカリウム、ベータカロテン等の栄養がたっぷり含まれていて、美肌効果や免疫力を高める効果があります。

食後のデザートや、食事の30分程前にマンゴーを食べると消化に良いらしいです。

 

マンゴーがなっていた茎の部分から、甘いマンゴーの香りが強く出ていれば美味しいマンゴーです。

 

購入前のマンゴーに直接鼻をくっつけて嗅ぐのは絶対やめましょう。

 

 

 

 

マンゴーの切り方

 

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マンゴーは真ん中にタネがあるので、まずは両サイドを切ります。

タネは真っ直ぐではなく湾曲なので、タネに沿って切るイメージで。

 

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タネは思っているより大きいので、大きめのマンゴーだと切りやすいです。

 

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小さめのマンゴーを選んだ時はほぼタネ。まあタネ周りにも果肉がたっぷりこびりついてるのでしゃぶりつけば大丈夫。

 

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次は切った両サイドに切り込みを入れます。

皮が比較的硬いので、結構強めに切り込みを入れても意外に貫通しません。

実をグッと持ち上げたらよく見掛けるマンゴーの完成です。

 

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ただこの状態だと実と皮がしっかりくっついていて、かぶりついて食べることになります。

フォークで食べたい時は実と皮を剥がしておきましょう。

 

 

 

 
 

インドネシアマンゴー4種食べ比べ

 

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スーパーで有名どころ4種を買ってきました。
 

スーパーは2カ所行きました!

 

 

 

 

HARUMANIS  ハルマニス(ハルムマニス/アルマニス)

 

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HARUMANIS  ハルマニス(ハルムマニス/アルマニス)

アルマニス種

イチオシ。

インドネシア語の「harum(ハルム/香りの良い)」と「manis(マニス/甘い)」から名付けられた。

名前の通り香り高くみずみずしい。

熟した果肉は厚くて甘いだけでなく、繊維が少ないので柔らかくて食べやすい。

 

インドネシアの有名マンゴーで、まず名前が上がる品種

繊維が少ないので包丁が通りやすく切りやすい。熟してないと少し酸っぱいので熟してから食べるのがオススメ。

 

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平均のサイズも大きめで切りやすく、インドネシアの王道マンゴー!

 

 

MANALAGI  マナラギ

 

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MANALAGI  マナラギ

マナラギ種

大きいものは560g、長さ16cmとヘビー級。

外面的には分厚いアルマニス種のように見える。

熟してなくても完熟でも甘味があり、いつでも食べられる。

ルジャク(甘辛いソースがかかったフルーツサラダ)の素材に良く使われる。

 

熟してなくても酸っぱくない、いつ食べてもOKマンゴー

繊維が超多いので切りづらい。ただ甘すぎなくて食べやすいので個人的お気に入りマンゴー。

 

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サラダに入れるのも納得!甘すぎないさっぱりマンゴー!

 

 

 

 

INDRAMAYU  インドラマユ

 

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INDRAMAYU  インドラマユ

インドラマユ種

香りが特徴。

大きいもので480g、20cmになる。

繊維が少なく、果肉が種にあまりくっつかないので食べやすい。

深いオレンジ色の果肉をしている。

 

繊維が少なく、タネの周りについた果肉を剥ぎ取りやすい

サッパリめで口当たりがトゥルトゥルしている。ヨーグルトに入れると色合い・食感共に合う。

 

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果肉の色の割にはサッパリめ!ツルツルして滑りやすい。

 

 

GEDONG GINCU  グドン ギンチュ

 

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GEDONG GINCU  グドン ギンチュ

グドン ギンチュ種

果肉はオレンジ色。

酸味はほとんど無く甘い。濃厚で柔らかい。

他の種類と違い、オレンジ色の皮が魅力的。

外国人に人気。

長さは平均12cmと小ぶり。

スーパーでは高値の分類に入る。

 

とにかく甘くて、熟すとグジュグジュになる

小ぶりで繊維が多めなので切りづらい。糖分を欲して甘いマンゴーを食べたい時にオススメ。

 

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甘いマンゴー!熟すとグジュグジュになるので購入したらすぐ食べよう!

 

 

 
 

まとめ

 

どれを食べても基本美味しいので好みの問題!

 

マンゴーのカロリーは1個(195g)あたり125kcalほど。濃厚な甘さからは想像できないくらい意外に低いです。

※100kcalでお茶碗軽く1/2杯。

 

インドネシアに行ったら是非お手頃価格でマンゴーを楽しんで下さい!

 

食べ過ぎには注意。何事もほどほどに。

 

アラビカ種70%!Kapal Api「Signature」はストレートで飲みやすくコクがある!

 

こんにちは´_ゝ`)

キングです´_ゝ`)

 

 

インドネシアの有名コーヒーブランド「Kapal Api (カパール アピ)」の種類がとにかく多いことを皆さんご存知でしょうか? 

 

 

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スーパーマーケットで陳列される「Kapal Api



 

スーパーに行く度、新しい種類に遭遇するぜ。

 

 

色々なKapal Api を試している中 Kapal Api「Signature(シグニチャー)」なるものを発見しました。

 

 

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Kapal Api “Signature”

 

 

 

ストレートでも飲みやすくしっかりとコクがある、アラビカ種とロブスタ種のブレンドコーヒーをレポートします。

 

 

 

 

 
 
 
 

Kapal Api “Signature” とは?

 
 

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Kapal Api “Signature”

 

 

 

「Kapal Api」は、東南アジア最大のコーヒーメーカーと言われている、PT. Santos Jaya Abadi 社のコーヒーブランドの1つです。

 

 

「Kapal Api」というブランド名は、創業当時、世界貿易において最も革新的で現代的な海上輸送手段であった蒸気船から名付けられたそう。

 

 

Kapal (カパール) / 船、Api (アピ) / 火

 

 

 

 

 

「Kapal Api」は色々なシリーズを展開しており、その1つが今回の “Signature”。無糖のブラックコーヒーです。

 

 

値段は現地価格で1袋(65g)100円程。 

お手頃価格でコーヒーが買えるのもインドネシアの魅了の1つです(^ω^)

 

 

この価格で希少なアラビカ種が全体の70%という驚きの成分。

 

 

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アラビカ種とロブスタ種
コーヒー豆には大きく二種類 ①アラビカ種と②ロブスタ種があり、アラビカ種は標高1000m以上を超える高地での栽培、年間の気温が18度〜21度の範囲内など条件が多く、栽培地域が限られている。インドネシアではロブスタ種がコーヒー全体の90%を占め、アラビカ種は全体の1割程度。
 

 

 

そして「Kapal Api “Signature”」は KOPI BUBUK (コピ ブブク) という “粉コーヒー”。

インドネシアでは “沈殿コーヒー” とも呼ばれます。

 

 

沈殿コーヒー
沈殿コーヒーとは、コーヒー豆を細かく粉末にし、フィルターを通してドリップしたりせずに粉に直接熱湯を注いで、沈殿したら上澄みを飲む、インドネシアの伝統的なコーヒーです。

 

 

 

沈殿コーヒーを実際飲んでみると、粉末が沈殿するまでかなり時間がかかるし何より粉っぽい。うっかり飲み干そうとすると、粉が口の中になだれ込んできて大変な事になります(^ω^;)

 

 

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KOPI BUBUK は “粉コーヒー(沈殿コーヒー)” の意味

 

 

 

Kopi bubukの表記のあるコーヒーは、お湯に溶けるインスタントコーヒーではないので注意して下さい。

 

 

 

 

 

ちなみにPT. Santos Jaya Abadi 社の、他のコーヒーブランドはこちら。

 

 

  • Good Day
  • Excelso
  • ABC
  • Fresco
  • Kapal Api

 

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

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飲み方(公式)

 

 

公式の作り方は①沈殿コーヒーと②フレンチプレスの2通りが記載されています。 

 

 

沈殿コーヒー

 

 

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  • Kapal Api Signature 7〜8g をカップに入れます。
  • 200ml の沸騰したお湯を注ぎます。

 

 

お湯に溶けない粉に直接お湯を注ぐ.....まさにインドネシア流の飲み方!

 

 

 

 

 

フレンチプレス

 

 

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  • プランジャーを外します。
  • フレンチプレスのグラスの中に10gの Kapal Api Signature を入れます。
  • 200ml のお湯を注ぎます。
  • よくかき混ぜて、プランジャーで蓋をします。
  • 3分置きます。
  • プランジャーを下までゆっくり押します。
  • コーヒーをカップに注ぎ、お召し上がり下さい。

 

 

プランジャーとは中の器具のことらしい。(フレンチプレス持ってない)

 

 

 
 
 
 

実飲〜ドリップして飲む〜

 
 

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用意するもの
  • コーヒーフィルター
  • コーヒードリッパー
  • Kapal Api Signature

 

 

インドネシアの流儀は無視し、フレンチプレスは持っていないのでドリッパーで飲んでいきます!

 

 

ホットで飲む場合 (ドリッパー)

 

10g + お湯200ml

ストレートでもとても飲みやすくて美味しい。

苦いのが苦手な人にもオススメ。

仕事、勉強、そしてスイーツのお供にとオールマイティーなコーヒー。

 

 

 

 

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封を開けます。香りもとても良い。

 

 

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10g 投入!

 

 

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お湯200mlを注ぎます。

 

 

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落ちてゆく様を眺めます。

 

 

 

コク ★ ★ ★ ★ ☆

香り ★ ★ ★ ☆ ☆

苦味 ★ ★ ☆ ☆ ☆

後味 ★ ★ ☆ ☆ ☆

甘味 ★ ★ ☆ ☆ ☆

酸味 ★ ☆ ☆ ☆ ☆

 

 

 

ストレートでも苦味が少なく、コクがあって飲みやすい。 

 

 

しっかりとコーヒーの味を楽しめつつも、砂糖やミルク無しでもグイグイ飲めちゃいます。ケーキのお供にも良く合いました。

 

 

味がしっかりしているので、アイスコーヒーにしても美味しいはず!

 

 

クセも無く、最後まで美味しく頂けるコーヒーです。

 

 

 
 
 
 

まとめ

 
 
お土産にピッタリのコーヒー。
 
 
65gという小袋が多すぎず少なすぎずで、鮮度も保ててちょうど良い量です。
 
 
自分用に購入した私は、開封後にキャニスターへ移して冷蔵庫や冷凍庫に保管しています。
 
 

 
 

Kapal Api シリーズではオススメ上位に君臨します。

 

 

 
 
 
 

Kapal Api のコーヒーシリーズ

 

 

 

スマトラトラのように鋭く苦い!インドネシアの「マンデリンコーヒー」By EXCELSO

 

こんにちわ´_ゝ`)

キングです´_ゝ`)

 

 

インドネシアには数々の有名コーヒーが鎮座しています。

その1つでもある「マンデリンコーヒー」。

 

 

スマトラトラで有名なスマトラ島のコーヒーだぜ。

 

 

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スマトラトラ / Wikipediaより

 

 

 

今回は有名コーヒーブランド「EXCELSO(エクセルソ)」のマンデリンコーヒーをチョイス。

 

 

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「EXCELSO」のマンデリンコーヒー

 

 

スマトラトラのように鋭い苦さと、どっしりとしたコクが特徴のコーヒーをレポートします。

 

 

 

 

 
 
 
 

マンデリンコーヒーとは?

 
 

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「EXCELSO」のマンデリンコーヒー



 

「マンデリンコーヒー」とは、インドネシアスマトラ島で栽培されるコーヒーです。

スマトラ島のマンデリン族が栽培を始めたことからこの名が付けられました。 

 

 

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インドネシア スマトラ島 / Googleマップより

 

 

 

世界第4位を誇るコーヒー生産大国のインドネシアの中でも、マンデリンは全体の数%しか栽培されない希少な品種になります。

 

 

更にマンデリンはアラビカ種に該当するコーヒー豆です。アラビカ種は栽培するのに非常に手間がかかり、病気や虫に弱く、収穫量も少なくなります。

 

 

アラビカ種とロブスタ種
コーヒー豆には大きく二種類 ①アラビカ種と②ロブスタ種があり、アラビカ種は標高1000m以上を超える高地での栽培、年間の気温が18度〜21度の範囲内など条件が多く、栽培地域が限られている。インドネシアではロブスタ種がコーヒー全体の90%を占め、アラビカ種は全体の1割程度。
 
 
 
酸味が少なく、重厚さのあるコクとやや強めの苦味が特徴で
濃厚な味のケーキなどにとても合うコーヒーです。
 
 

 
 
 
 

EXCELSO(エクセルソ)とは?

 
 

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スーパーマーケットのEXCELSO売り場

 

 

 

EXCELSO(エクセルソ)とは、東南アジア最大のコーヒーメーカの1つ、PT. Santos Jaya Abadi 社のブランドの1つです。

 

 

インドネシアの高めローカルコーヒーとして有名で、パッケージがオシャレ。どの産地かわかるようなパッケージになっています。

スマトラ・マンデリンは、スマトラ島で有名な “スマトラトラ” のパッケージです。

 
 

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スマトラ・マンデリンは “スマトラトラ
 

 

 

 

 

 

200gの大袋(ホールビーン(豆タイプ)とグラウンド(粉タイプ))と、10g x 10袋の個包装(グラウンド(粉タイプ))があり

値段は種類・店によって異なりますが大体 Rp35,000 〜 Rp60,000*1位。(高いのはすごく高い)

 

 

大型のスーパーマーケットに行けばほぼ置いてあります。

 

 

更にEXCELSOはカフェもあり、カフェEXCELSOはインドネシア全土に展開しています。インドネシアではスタバと競合する人気ぶりです。

 

 

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カフェEXCELSO

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

ちなみにEXCELSOを販売している PT. Santos Jaya Abadi 社の他のブランドはこちら。

 

 

  • Good Day
  • Kapal Api
  • ABC
  • Fresco
  • EXCELSO

 

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

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飲み方(公式) 

 

 

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今回はグラウンド(粉タイプ)コーヒーにしました。

グラウンドはいわゆるレギュラーコーヒーの事で、抽出器具で濾して飲みます。

 

 

インドネシア語ではKOPI BUBUK(コピ・ブブク)。

“粉コーヒー”の意味を持ち、インドネシアでは別名“沈殿コーヒー”とも呼ばれます。

 

 

沈殿コーヒー
沈殿コーヒーとは、コーヒー豆を細かく粉末にし、フィルターを通してドリップしたりせずに粉に直接熱湯を注いで、沈殿したら上澄みを飲む、インドネシアの伝統的なコーヒーです。

 

 

 

沈殿コーヒーの他にも、コーヒープレス、コーヒーメーカーを使っても作れます。

 

 

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飲み方(公式)

 

 

 

  • Excelso ground coffee 1袋(10g) をカップに入れます。
  • 180mlの熱湯を加え、よくかき混ぜます。
  • 最適な抽出時間は4〜5分です。

 

 

 

お湯に溶けるインスタントコーヒーではないので注意!

 

 

 

 

 

 

実飲〜ドリップして飲む〜

 

 

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用意するもの
  • コーヒーフィルター
  • コーヒードリッパー
  • Excelso SUMATERA MANDHELING 1袋(10g)

 

 

 

コーヒープレスもコーヒーメーカーも持ち合わせてなかったので、ドリッパーで飲んでいきます!

 

 

 

ホットで飲む場合

 

1袋 (10g) + お湯180ml

ストレートだと味がとても濃く、ガツンとくる。

個人的には砂糖とミルクが必須。

しっかりと味と向き合いたい時にオススメ。

 

1/2袋 (5g) + お湯180ml

ストレート単体でも飲みやすい。

仕事や勉強しながらにオススメ。

 

 

 

アイスで飲む場合

 

1袋 (10g) + お湯180ml + 氷7個

味がしっかりしてて水っぽくならない。

ストレートでも美味しいが、個人的にガムシロとミルクを入れたい。

キンキンに冷やしたい場合は、お湯を減らして氷を多めに調整する。

 

 

 

 

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最近暑いのでアイスで。氷を入れておきます。

 

 

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1袋(10g)入れます。封を開けると良い香りがします。

 

 

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お湯180mlを注ぎます。

 

 

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じっくりと待ちます。

 

 

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完成

 



あまりキンキンに冷えなかったので、次はお湯の量を減らして氷多めにします!

 

  

苦味  ★ ★ ★ ★ ★

コク  ★ ★ ★ ★ ☆

香り  ★ ★ ★ ☆ ☆

後味  ★ ★ ★ ☆ ☆

酸味  ★ ★ ☆ ☆ ☆

甘味  ★ ☆ ☆ ☆ ☆

 

 

 

口あたりが軽いのに、味がしっかりしててコクがあり、何より苦い。

 

 

1袋(10g)をストレートで飲むとかなり苦いですが、酸味も少なく後味もそこまで残らないので、ゆっくり少しずつ飲むには良いかもしれません。

 

 

ベースの味がしっかりしているので、カフェオレ等のアレンジにオススメ。

 

 

苦いのが苦手な人は、色々とアレンジして自分好みの飲み方を是非見つけて欲しいです。

 

 

 
 
 
 

まとめ

 
 
苦めのストレートでも、アレンジコーヒーでも飲める万能コーヒー。
 
 
個包装は鮮度が保ててお土産にも配りやすいですが、自宅用なら沢山飲める大袋が最適。開けたらキャニスターに移して冷蔵庫や冷凍庫に保管しています。
 

 

 
 

あまり馴染みのないスマトラ島ですが、コーヒーの生産地として有名なので是非一度ご賞味下さい!

 

 

 
 
 
 

EXCELSO のコーヒーシリーズ

 

 

*1:日本円で300円〜500円程

スタバと競合!インドネシアの「カフェEXCELSO」で1杯1000円のコピ・ルアクを飲んでみた

 

こんにちわ´_ゝ`)

キングです´_ゝ`)

 

 

インドネシアのコーヒー市場を色々と調べている時に

インドネシアの有名コーヒーブランド「EXCELSO(エクセルソ)」がカフェも展開している事を知り、訪問してきました。

 

 

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現地ではあのスタバと競合するレベルの人気店のようです。

せっかくならと1番高い1杯1000円のコピ・ルアクを飲んできました。

 

 

コーヒー1杯に1000円出すのは生まれて初めてだぜ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EXCELSO そして カフェEXCELSO とは?

 

 

EXCELSO

 

 

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スーパーマーケットのEXCELSOコーヒー売り場

 

 

 

EXCELSO(エクセルソ)とは、東南アジア最大のコーヒーメーカーの1つ、PT. Santos Jaya Abadi 社のコーヒーブランドの1つです。

 

 

インドネシアの高めローカルコーヒーとして有名で、大型のスーパーマーケットに行けば必ず置いてあります。

 

 

コーヒー豆(粉)のパッケージがオシャレで、どの産地かわかるようなパッケージになっています。

 

 

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カロシ・トラジャは伝統家屋 “トンコナン”

 

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

ちなみにEXCELSOを販売しているPT. Santos Jaya Abadi 社の他のブランドはこちら。

 

 

  • Good Day
  • Kapal Api
  • ABC
  • Fresco
  • EXCELSO

 

 

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

カフェEXCELSO 

 

 

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カフェEXCELSOはインドネシア全土に100店舗以上展開するコーヒーチェーン店です。
 

 

1991年に高級ショッピングモールPLAZA Indonesia(プラザインドネシア)に一号店を開店以来、

店頭で豆を挽きコーヒーを入れる本格スタイルで高品質のコーヒーを提供しています。

 

 

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袋にも “EST 1991” の文字が

 

 

 

インドネシアのカフェにしては少し高めの値段設定になっています。

個人的にはスタバと同等位なんじゃないかと.....

 

 

“The Finest INDONESIAN Coffee = 最高級のインドネシアコーヒー” とありますな。

 

 

 
 
 
 

カフェEXCELSOへ訪問

 
 

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ショッピングモールでお買い物の帰りに寄りました。ここの店舗はテラス席もありました。
 
 

30度近い中、テラス席に座るのは私には出来ない.....

 

 

店内に入るとタンブラーやコーヒー豆が売っていたり

 

 

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コーヒーマシーンやカプセルも買えちゃえます。

 

 

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フローレスコピ・ルアク、トラジャ、マンデリン等、インドネシアの有名コーヒーは揃ってます。

 

 

 

カウンター周りもオシャレです。

 

 

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早速注文。今回はお持ち帰りにしました。

 

 

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インドネシアのコーヒーはもちろん、キリマンジャロ等、他国の有名コーヒーもメニューにありました。

 

 

 
 
 
 

Take Awayして実食

 
 

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お持ち帰りメニュー
  • KOPI LUWAK 100% ARABICA (アラビカ種100% コピ・ルアク)
  • ICED CAFE LATTE (アイスカフェラテ)
  • EXCELSO BENEDICT (エクセルソ ベネディクト)

 

 

 

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気をつけて持ち帰らないと普通にこぼれそうな包装。 

 

 

 

 

 

KOPI LUWAK 100% ARABICA (アラビカ種100% コピ・ルアク) / Rp115,000(約1000円)

 

 

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右がコピ・ルアク。サイズはワンサイズのみ。

個人的にはMサイズ位の量でした。

 

 

インドネシアで有名な超高級コーヒー「コピ・ルアク

更にアラビカ種100%ということで、お値段は強気の1000円程。 

 

 

ジャコウネコの糞から取ったコーヒー豆。ジャコウネコはコーヒーの実の中でも、高級な実しか食べないことで知られる。独特の香りを持ち、産出量が少ないその希少性により、高額で取引される。

 

 

アラビカ種とロブスタ種
コーヒー豆には大きく二種類 ①アラビカ種と②ロブスタ種があり、アラビカ種は標高1000mを超える高地での栽培、年間の気温が18度〜21度の範囲内など条件が多く、栽培地域が限られている。インドネシアではロブスタ種がコーヒー全体の90%を占める。アラビカ種は全体の1割程度。

 

 

 

数々の有名コーヒーが鎮座するインドネシアの中でも群を抜いて高級なコピ・ルアク

乾き切った喉に早速投入。

 

 

1000円出してまで絶対飲みたいレベルでは無いが、普通にうまい。氷が溶けた最後まで味がしっかりしていて、アイスコーヒーによくある終盤に水っぽくならない。

 

 

飲み始めはそこまででは無いが、終盤に本領を発揮するコーヒー。

コクがある中にもスッキリした味わいでとても飲みやすいです。ストレートで美味しく飲み切りました。

 

 

 

 

 

ICED CAFE LATTE (アイスカフェラテ) / Rp47,700(約370円)

 

 

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左がアイスカフェラテ。こちらもワンサイズのみ。

個人的にはMサイズより少し多い位でした。

 

 

個人的に生クリームを欲していたので注文。ちなみにベースのコーヒーの種類は不明。

 

 

クリーミーで美味しく、コーヒーの味もしっかりしている。それぞれのアイデンティティをしっかりと主張しているが、喧嘩せずうまく調和している。

 

 

生クリーム、コーヒーとそれぞれの味をしっかりと感じつつも、両者の素晴らしいハーモニーが口中に広がる。

このクオリティと量で370円程なら高コスパだと思います。

 

 

 

 

 

EXCELSO BENEDICT (エクセルソ ベネディクト) / Rp627,00(約490円)

 

 

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お腹が減っていたのでエッグベネディクトも注文。安定に美味しい。インドネシアあるあるのチリソースも付いてきました。

 

 

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しかも3袋も。使いませんでした。

 

 

インドネシアではマクドナルドでもどこでも、チリソース(サンバルソース)が付いてきます。

毎回使わないので、冷蔵庫の中がサンバルソースまみれになります。(日本でいう、寿司を買った時の醤油やわさびのような感じ。)

 

 

 

 

 

 

まとめ 

 

 

インドネシアの有名コーヒーを一通り飲むことが出来るのでオススメ。

 

 

有名コーヒーブランドのカフェだけあって、味も確かです!

 

 

お値段はインドネシアの他のカフェに比べて少し高めなので、スタバに行く気持ちで!

そして百聞は一見にしかず、訪問の際には是非ともコピ・ルアクを飲んでみて下さい。

 

 

 

 

 

 

EXCELSO のコーヒーシリーズ

 

 

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看板メニューの中華粥から定番のインドネシア料理まで!インドネシアの中華レストラン「Ta Wan」を実食

 

こんにちわ´_ゝ`)

キングです´_ゝ`)

 

 

インドネシアにいると胃に優しい物が食べたくなりませんか?

 

 

20代の頃と変わらず、東南アジアの濃くてエスニックな食べ物が大好きですが

やはりアラサーになるにつれて気持ちに身体が追いついて来なくなります。

 

 

わざわざ和食を食べるのも高くつくし.....リーズナブルに胃を休めれる食べ物ないかな〜

 

 

そこでインドネシアのモールには大体ある「Ta Wan」へ。

「Ta Wan」は中華粥が看板メニューの中華料理のチェーン店です。

 

 

店舗、そしてGrabと2回食したのでレポートします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ta Wan とは?

 

 

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「Ta Wan」はインドネシアにある中華料理のチェーン店です。

 

 

インドネシアのショッピングモールには大体あります。

 

 

看板メニューの中華粥を始めとした中華メニューはもちろん、中華レストランなのにミーゴレンやナシゴレンといったインドネシア料理も鎮座。

 

 

値段もリーズナブルで店内も綺麗、そしてインドネシア料理もあるので食べるものが無ければとりあえず入って間違いはないお店です。

 

 

 

 
 
 
 

実食@店舗

 
 

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スマレコンモールブカシのTa Wan

 

 

 

記念すべき初Ta Wanは実店舗へ。

ブカシにあるスマレコンモールの店舗に行ってきました。中々綺麗だったのでオススメ。

 

 

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店内の雰囲気や価格帯含め、バー○ヤンみたいな感じだな。

 

 

ちなみに写真ではガラ空きですが、この後家族連れの団体が続々と現れて一気に店内は埋まりました。

 

 

 

 

 

早速注文。

 

 

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メニューもしっかりしています

 

 

 

と言っても一人で来たので色んな種類は頼めず、フード2品 + アイスレモンティーを注文。

 

 

 

 

Bubur Tiga Rasa (R) (3種の風味粥) / Rp29,000(約230円)

 

 

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まずは看板メニューの中華粥をチョイス。

Bubur(ブブル)はインドネシア語でお粥を意味します。 

 

 

色んな味がありましたが、1番スタンダードっぽい味にしました。

海老、鶏肉、揚げたお麩?の3種類が入った中華粥。

味付けも優しくて、付属の醤油(写真右上)をかけなくても充分美味しいです。

 

 

中華粥のサイズは(R)と(L)がありますが、(R)でも結構ボリュームがあります。

 

 

結構食べる系女子の私は更にもう1品いけましたが、普通の女子はコレだけでお腹いっぱいかも.....

 

 

この値段でこんなにあっさりしたものが食べれるのはかなり高コスパです。

 

 

 

 

Bakmi Seafood Singapore (シンガポール海鮮バクミー) / Rp39,000(約310円)

 

 

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あれだけ胃を休めたいとほざいておきながら、2品目はインドネシア料理をチョイス。

 

 

Bakmi(バクミー)は、中国からインドネシアに伝わった麺料理。福建語のBak(肉)と麺を意味するmi。

これはシンガポール風のシーフード味だったので肉は見つからず。もはやどこの国と呼べば良いのやら。

 

 

味付けは濃いめですがスルスル食べれます。辛さもほとんど無いです。

 

 

 

 

 

 

 

実食@Grab

 

 

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店舗で食べて美味しかったので、数週間後にGrab(日本でいうUberEats)でTa Wan召喚。

今回も1人で実食。全2品、ALLインドネシア料理にしました。

 

 

お腹が減っている時に注文したので「せっかくインドネシアにいるならインドネシア料理を食いたいんじゃー!」と強気で注文。

 

 

食い終わった後に中華粥を頼めば良かったと後悔。

 

 

注文して40分程で到着。

配達料含めクレジットカード決済にしたのですが、ドライバーの兄ちゃんに、店舗で受け取りの際にかかったバイクの駐車場代(50円)を現金で請求されました(^ω^)

 

 

チップをあげようと思ってたから全然良いんだけど、配達料に含まれてないの?

 

 

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綺麗に包装されてます。

 

 

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お箸+スプーン×2。少しだけ周りの容器が油でベトついてた。

 

 

 

そしてインドネシアではお馴染みのアレも付いてきました。

 

 

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サンバルソース🌶

サンバルソースはインドネシア料理に使われる辛味調味料でいわゆるチリソース。

 

 

赤唐辛子と青唐辛子の2種類付いてきましたがどちらも辛い。

サンバルソースは本当に辛いので、食べ物に直接かけるのではなく、別皿に出して様子見で食べる事を強くお勧めします。

 

 

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とりあえず蓋に出したがほぼ使わず。

 

 

ちなみにGrabで頼むと、メニューの値段が少しだけ高めになります。 

 

 

 

 

 

Nasi Goreng Seafood (海鮮ナシゴレン) / Rp43,000(約340円)

 

 

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インドネシアと言えばのナシゴレンをチョイス。

 

 

ナシゴレンインドネシアのチャーハンです。味は大好きな海鮮をチョイス。

他にも鶏肉やパイナップル味(Nasi Goreng Nanas)もありました。

 

 

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なんだこの偏差値8みたいな料理は.....めちゃくちゃ気になるぞ。

 

 

海鮮ナシゴレンは特段クセもなく安定に美味しいです。

ボリュームは、お腹が空いてる時ならコレ1個では物足りないかもしれません。

 

 

Bakmi Goreng Ayam (チキン焼きそば) / Rp43,000(約340円)

 

 

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2品目もインドネシアと言えばのミーゴレンをチョイス。

 

 

ミーゴレンはインドネシアの焼きそばです。スタンダードな鶏肉をチョイス。

インドネシアで色んなミーゴレンを食べましたが、Ta Wanのは油っこいけどあっさりしてて食べやすいです。

 

 

日本語おかしくね?と思いますが、油!以上!みたいなミーゴレンも存在します。

 

 

 
 
 
 

まとめ

 
 
胃を休めたいならTa Wanの中華粥は超オススメ!
 
 
比較的どこにでも店舗がありコスパも良いので、インドネシア料理に疲れたら是非食べて下さい。
 
 
調子に乗ってインドネシア料理も注文すると、胃が全く休まらなくなるので注意です。
 
 

中華粥 + インドネシア料理の組み合わせは、せっかく胃を休めたのに相殺されてしまう(笑)

 

 

スーパーで買えるインスタント粥はこちらになります。

  

 

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お土産に最適!インドネシアのグルメコーヒー、EXCELSO「トラジャコーヒー」を飲んでみた

 

こんにちは ´_ゝ`)

キングです ´_ゝ`)

 

 

インドネシアの言わずとしれた、超ハイパーウルトラ有名コーヒー「トラジャコーヒー」。

 

 

インドネシアのお土産には是非買って帰りたいものです。

 

 

ですが有名コーヒーゆえ、色んなメーカーが「トラジャコーヒー」を販売していて、値段も様々。

 

 

一体どれを買って良いのやら(^ω^;)

 

 

トラジャコーヒーの味を知らなかった私はまず有名なメーカーのトラジャコーヒーを飲んでみて、気に入ったら他のメーカーのを買うなり値段を上げるなりしてみようと思いました。

 

 

記念すべき初トラジャはインドネシアの有名ブランド「EXCELSO(エクセルソ)」のトラジャコーヒーを飲んでみました。

 

 

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「EXCELSO」のトラジャコーヒー



 

苦味とコクを感じる、後味のしっかりした美味しいコーヒーでしたのでレポートします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トラジャコーヒーとは?

 

 

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「EXCELSO」のトラジャコーヒー

 

 

 

「トラジャコーヒー」とは、インドネシアスラウェシ島、タナ・トラジャ地方で栽培されるコーヒーです。

 

 

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インドネシア スラウェシ島 タナ・トラジャ地方 / Googleマップより

 

 

 

タナ・トラジャはインドネシアスラウェシ島南部に位置する集落で

タナ(tanah)は土地、トラジャ(toraja)は山の人々を意味します。

 

 

標高800〜1600mの山岳地帯で気温も低く、冷涼な気候のこの地域は、アラビカ種の栽培に適しています。

 

 

 

ロブスタ種とアラビカ種
コーヒー豆には大きく二種類 ①ロブスタ種と ②アラビカ種があり、アラビカ種は標高1000mを超える高地での栽培、年間の気温が18度〜21度の範囲内など条件が多く、栽培地域が限られている。酸味が強く、甘い香りがする。

 

 

 

 

 

今回のEXCELSOの「KALOSI TORAJA」のように

トラジャ地方のカロシと呼ばれる地区で取れたコーヒーを「カロシ・トラジャ」と呼びます。

 

 

封を切った瞬間から広がる香ばしい香り。

フルーティーでさっぱりとした味の中にも強いコクがあり、後からやってくる優しい苦味。

上品な味わいのグルメコーヒーとして有名です。
 

 

 
 
 
 

EXCELSO(エクセルソ)とは?

 

 

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スーパーマーケットのEXCELSO売り場

 

 

 

EXCELSO(エクセルソ)とは、東南アジア最大のコーヒーメーカの1つ、PT. Santos Jaya Abadi 社のブランドの1つです。

 

 

インドネシアの高めローカルコーヒーとして有名で、パッケージがオシャレ。

どの産地かわかるようなパッケージになっています。

カロシ・トラジャは、タナ・トラジャ地方で有名な “トンコナン” と呼ばれる、船形屋根を持つ伝統家屋のパッケージです。

 

 

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カロシ・トラジャは伝統家屋 “トンコナン”

 

 

 

 

200gの大袋(ホールビーン(豆タイプ)とグラウンド(粉タイプ))と、10g x 10袋の個包装(グラウンド(粉タイプ))があり

値段は種類・店によって異なりますが大体 Rp35,000 〜 Rp60,000*1位。(高いのはすごく高い)

 

 

大型のスーパーマーケットに行けばほぼ置いてあります。

 

 

更にEXCELSOはカフェもあり、カフェEXCELSOはインドネシア全土に展開しています。インドネシアではスタバと競合する人気ぶりです。

 

 

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カフェEXCELSO

 

 

 

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ちなみにEXCELSOを販売しているPT. Santos Jaya Abadi 社の他のブランドはこちら。

 

 

  • Good Day
  • Kapal Api
  • ABC
  • Fresco
  • Excelso

 

 

 

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飲み方(公式)

 

 

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今回はグラウンド(粉タイプ)コーヒーにしました。

グラウンドはいわゆるレギュラーコーヒーの事で、抽出器具で濾して飲みます。

 

 

インドネシア語ではKOPI BUBUK(コピ・ブブク)。

“粉コーヒー”の意味を持ち、インドネシアでは別名“沈殿コーヒー”とも呼ばれます。

 

 

沈殿コーヒー
沈殿コーヒーとは、コーヒー豆を細かく粉末にし、フィルターを通してドリップしたりせずに粉に直接熱湯を注いで、沈殿したら上澄みを飲む、インドネシアの伝統的なコーヒーです。

 

 

 

沈殿コーヒーの他にも、コーヒードリッパー、コーヒープレス、そしてコーヒーメーカーを使っても作れます。

 

 

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飲み方(公式)

 

 

 

  • Excelso ground coffee 1袋(10g)をカップに入れます。
  • 200mlの熱湯を加え、よくかき混ぜます。
  • 最適な抽出時間は4〜5分です。

 

 

 

記載されてる公式の飲み方は、沈殿コーヒーのようだ。

 

 

 

 

 

 

 

実飲〜ドリップして飲む〜 

 

 

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用意するもの
  • コーヒーフィルター
  • コーヒードリッパー
  • Excelso KALOSI TORAJA 1袋(10g)

 

 

 

今回はドリップして飲んでいきます!

 

 

公式の分量通り 1袋(10g) + お湯200ml で作ったところ、かなり味がしっかりしていました。半分の 5g + お湯200ml でも充分美味しく頂けます。

 

 

 

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袋を開けた瞬間から広がるコーヒー屋、いや、ホテルのロビーの香り

 

 

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1袋(10g)全て入れます。量らなくて良いのが嬉しい。

 

 

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お湯200mlを注ぎます

 

 

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ドリップされている時も良い香りが漂う

 

 

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完成

 

 

 

コク  ★ ★ ★ ★ ☆

苦味  ★ ★ ★ ★ ☆

後味  ★ ★ ★ ★ ☆

香り  ★ ★ ★ ☆ ☆

酸味  ★ ★ ☆ ☆ ☆

甘味  ★ ☆ ☆ ☆ ☆

 

 

 

スッキリした苦さに、コクのあるしっかりした味。そして後味が続くコーヒー。コーヒー屋やホテルのロビーに居る錯覚を起こす香り。

 

 

ストレートだと結構苦いですが、嫌味のないスッキリした苦さです。

しっかりと重厚感のある味で、飲んだ後もほのかに苦味が残ります。 

 

 

苦味の中にも美味しさを感じるが、ストレートだと3口目位で砂糖とミルクを入れたくなる。

 

 

クセが無く、万人受けするコーヒーだと思います。

普段コーヒーをストレートで飲まない人は苦いと思います。ストレートでずっと飲んでいると胃が荒れそうな苦さ。

 

 

ちなみに半分の 5g + お湯200ml で飲んだ場合は、ストレートで最後まで美味しく頂けました。

 

 

香りから楽しめるコーヒーで、お土産にもオススメです。

 

 

 
 
 
 
 

まとめ

 
 
しっかりと味を味わいたい時は10g、仕事やティータイムには5gで飲むのがオススメ。
 
  
個包装は鮮度が保ててお土産にも配りやすいですが、自宅用なら沢山飲める大袋が最適。開けたらキャニスターに移して冷蔵庫や冷凍庫に保管しています。
 
 

 
 

日本でもトラジャコーヒーを飲める場所は沢山ありますが、是非一度、本場インドネシアのトラジャコーヒーを飲んでみて下さい!

 

 

 
 
 
 

EXCELSO のコーヒーシリーズ

 
 

*1:日本円で300円〜500円程