インドネシアは常に夏

インドネシアは常に夏🇮🇩

頑張ってる30代女子の奮闘日記

インドネシアの有名紅茶ブランド「SariWangi(サリワンギ)」のインスタントミルクティーはアイスではなくホットで飲むのを大推奨!

スラマットマラムー ´_ゝ`)

キングでーす ´_ゝ`)

 

キングが大好きなインドネシアの紅茶ブランドに「SariWangi(サリワンギ)」というものがあります。

 

【お手頃価格でお土産にも☆インドネシアの紅茶はやっぱりサリワンギ!ティーバッグ6種類飲み比べてみた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

味の種類も豊富で充分満足していたのですが、インドネシアのスーパーを徘徊している時に更なる物を見つけてしまいました

 

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な、なんと「SariWangi(サリワンギ)」の “インスタントミルクティー” です!!

 

紅茶ブランドが出してるミルクティーなんて飲む前から美味しくて草ww さすがサリワンギ様、顧客を飽きさせないぜ。

 

売れに売れているのか尋常じゃないデカさのパッケージで、売り場では嫌でも目につきます。

 

結論、ホットで飲むのが断然美味しかったのでレポしていきます。

 

 

 

 

 

SariWangi とは?

 

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インドネシアのスーパーで売られるサリワンギ達

 

SariWangi(サリワンギ)」はユニリーバインドネシアが製造・販売している紅茶ブランドです。

 

Sari(サリ)」はジャワ語で“”、「Wangi(ワンギ)」はインドネシア語で“香りのある”の意味。

 

ジャワ島で採取された茶葉を使用していて、インドネシアで初めてティーバッグ形式で販売された紅茶です。

 

インドネシア紅茶といえばサリワンギ」と言われるほどの知名度があり、クセが少なくさっぱりとした味わいが何にでも合います。

 

味によって若干の差はありますが、スタンダードなサイズで一箱7,000ルピア(約55円)〜と非常にお手頃価格となっております。

 

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公式HPより

 

久しぶりに公式HPを覗いてみたら、飲んだ事がない「デーツ*1&蜂蜜」味 がありました!飲みてえ!

 

また、サリワンギはインフォレスト・アライアンス*2認定の茶葉を使っていて、森林地域に住む人々や農業生産者の生活の向上に尽力しています。

 

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インスタントミルクティーを実飲

 

今回は、そんなインドネシアで有名な紅茶「SariWangi(サリワンギ)」の “インスタントミルクティー” を飲んでいきたいと思います。

 

味は ①テータリック(マレーシア風ミルクティー②キャラメル 2種類でした。

 

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30袋入りでサイズがデカい

 

とにかく売り場で存在を無視することが出来ないレベルでパッケージが大きいです。

一袋に30袋(30杯分)入っています。

 

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インドネシアの即席袋麺 “Indomie(インドミー)“ とサイズを比較

 

お値段は一袋(30杯分)で60.000ルピア(日本円で約480円)位でした。

 

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1杯2.000ルピア(約16円)と破格

 

後から知ったのですが、小さい箱タイプも売っているようです。

 

 

 

 

3 in 1 で味が完成している

 

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インドネシアのインスタントコーヒー・紅茶あるあるですが、3 in 1 (スリーインワン)で味が完成しているので甘い物が苦手な人は注意です。

 

3 in 1 (スリーインワン)
コーヒー(紅茶) + 砂糖 + ミルクが全部入っている。インドネシアではメジャー。

 

 

 

 

公式の作り方

 

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  • ホット

1袋にお湯150mlを加え、よくかき混ぜて完成

  • アイス

1袋にお湯60mlを加え、よくかき混ぜて氷を加えて完成

 

アイスとホット両方で飲めますがアイスで作ったらゲロ甘だったので、キングは基本ホットで飲んでます。

 

 

 

 

①テータリック味

 

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Teh tarik (テータリック)
マレーシア風ミルクティー紅茶とコンデンスミルク(練乳)から作られる。“テー”はお茶、“タリック”は紅茶を注ぐ動作を表す。2つの容器を使って高所から繰り返し注ぎ合うことで、紅茶とコンデンスミルクが混ざり合い、飲みやすい温度に冷まされる。マレーシアの他に、シンガポールブルネイのレストランや野外の売店等でも売られている。
 

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THE!王道ミルクティーの味。牛乳感強めじゃないのと甘すぎないのがお気に入りポイント。

 

 

 

 

②キャラメル味

 

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ス○バのキャラメルマキアートを紅茶風にした味。

 

インドネシアのインスタントコーヒー「Good Day」のキャラメル味も同じような味がしましたが、それよりも甘さは抑えめで飲みやすかったです。

 

【インドネシアのインスタントコーヒー「Good Day」を全種類飲み比べてみた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

まとめ

 

インドネシアの 3 in 1 の中では甘さ控えめで飲みやすい!

 

インドネシアの飲み物は「歯が溶けるのでは??」と思う位、甘い物が多いのですが今回のインスタントミルクティーは甘さ控えめで美味しかったです。(それでも甘いといえば甘い。)

 

水と氷で作ったアイスバージョンはゲロ甘でしたが、牛乳や豆乳で割ったら美味しいかもしれません

大量にあるので夏にやってみようと思います〜。

 

 

 

 

SariWangi シリーズ

 

【お手頃価格でお土産にも☆インドネシアの紅茶はやっぱりサリワンギ!ティーバッグ6種類飲み比べてみた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

*1:ヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実。中東ではメジャーなドライフルーツで、ラマダン(断食)明けに食される。

*2:地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保することを使命とし、森林や生態系の保護、土壌や水資源の保全、労働環境の向上や生活保障など、厳しい基準を満たした農園にのみ「レインフォレスト・アライアンス認証」が与えられる。

中国の大手菓子メーカー「徐福記(スーフーチー)」の “鳳梨酥(パイナップルケーキ)” がめちゃくちゃ美味しい!

スラマットシアンー ´_ゝ`)

キングでーす ´_ゝ`)

 

以前、東京・池袋の中華スーパー「友誼商店(ゆうぎしょうてん)」でお買い物をした際

 

【ココに行けば中国・台湾の有名食品が大体頭に入る!池袋の中華スーパー「友誼商店(ゆうぎしょうてん)」で酒や火鍋の素を買ってきた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

たまたま買ったパイナップルケーキが中国の大手菓子メーカー「徐福記(スーフーチー)」の物でした。

 

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パイナップルケーキって全体的に安い訳では無いので失敗したくないのですが、コレは大当たりでした。

 

味はもちろん申し分なく、加えて個包装になっていて保存もしやすいパッケージでしたのでレポします。

 

 

 

 

 

パイナップルケーキとは?

 

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Wikipedia より

 

台湾土産の定番パイナップルケーキ

パイナップルジャムとバターで作った餡を、クッキー生地の皮で包んで焼いたものです。

 

台湾発祥の食品ですが、現在は中国のスーパーマーケット等でも現地産の物が売られているようです。

 

漢字で “鳳梨酥” と書くパイナップルケーキは、パイナップル100%ではなくパイナップル餡に冬瓜を混ぜてなめらかにしてあります。

この冬瓜が混ぜてあるのがパイナップルケーキのスタンダードとなっていますが、中には冬瓜しか入っていないのに「パイナップルケーキ」と販売されているものもあるので注意。

 

100%パイナップルだと “土鳳梨酥” になります。

 

 

 

 

徐福記とは?

 

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公式HPより

 

徐福記(スーフーチー)」こと「徐福記国際有限公司*1(Hsu Fu Chi International Limited)」は、1978年に設立された中国の大手お菓子メーカーです。

 

キャンディー・ビスケット・チョコレート・ゼリー等の菓子類を製造しており、現在は世界最大のスイスの食品メーカーネスレグループ」の傘下です(2011〜)。

 

 

 

今回のパイナップルケーキの他に、パイナップルケーキ(減糖)・イチゴ・ブルーベリ全部で4種類あるようです。

 

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公式HPより

 

 

 

 

実食

 

日本で8個入り399円と決して安くは無い値段ですが、気軽に手は出せる感じです。(箱だと一気にハードルが上がる...)

 

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袋を開けた瞬間に広がるパイナップルの香り!!

 

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個包装なのが嬉しい

 

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1つ1つに「徐福記」のロゴ入り

 

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しっとりしていてパサパサしていないのも良い

 

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しっとり、そしてほんのりバターの香りの生地に甘すぎない餡でめちゃくちゃ美味い!!!

 

 

 

 

まとめ

 

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やはりわざわざ日本に輸入して販売するだけあって美味しいです。

 

「日本で販売されている=現地で有名 or 売れてる」の方程式は成り立つと思います。

 

箱に比べたらお値段が手頃なので、ちょっとしたお土産にピッタリです。

 

ちなみに今まで台湾で食べたパイナップルケーキも全て美味しかったので、美味しくないパイナップルケーキは存在しないのでは...と感じている今日この頃です。

 

*1:有限公司(ヨウシエンゴンスー)/日本でいう株式会社

インドネシアにも丁寧な暮らしは存在した!健康食品「lemonilo(レモニロ)」の即席袋麺 “AYAM BAWANG” は麺は蕎麦でスープはラーメンのようだった

スラマットシアンー´_ゝ`)

キングでーす´_ゝ`)

 

気を抜くと何でも大量の油で揚げてしまう国、インドネシア

しかし!なーんとなんと!ノンフライヤーの即席袋麺が存在しておりました。

 

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lemonilo(レモニロ)」というブランドです。

 

パッケージが可愛かったのと、インドネシアの一般的な即席袋麺の倍以上の値段がするので気になって購入。

 

今回はラーメンタイプの “AYAM BAWANG(ネギチキン味)” を食べてみました。

健康食品ゆえ、少々物足りなさを感じつつも己の若さを実感したのでレポします。

 

 

 

 

 

lemonilo とは?

 

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公式HPより

 

レモニロ・インドネシア・セハット(PT. Lemonilo Indonesia Sehat)」は、2016年に設立された健康食品の製造・販売を手がけるインドネシアのスタートアップ企業*1です。

 

即席袋麺からスナック、スパイスまで約40カテゴリーの製品を展開しており、全ての取り扱い製品に保存料や着色料等が含まれていません

 

 

 

インドネシア国民食とも言える即席袋麺は2017年から販売開始。

 

即席袋麺の麺は通常油で揚げて水分を飛ばしますが、lemonilo の麺は油で揚げずにオーブンで製造されています。

 

販売価格は6.000ルピア*2と一般的な即席袋麺の倍以上のお値段がします。

 

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公式HPより

 

RASA(味)のラインナップ
  • KARI AYAM (チキンカレー)
  • PEDAS KOREA (韓国スパイシー)
  • MI GORENG (ミーゴレン※インドネシア風焼きそば)
  • AYAM BAWANG (ネギチキン)

 

 

 

 

公式の作り方

 

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「毎日私達を選んで!」...ふーん。おもしれー麺。

 

  1. 400ccの沸騰したお湯でかき混ぜながら3分茹でる
  2. ボウルに調味料を準備
  3. 麺の水気を切りボウルの調味料と混ぜる
  4. 100ccのお湯を加え均等に混ぜる

 

ちなみに公式通りのお湯100ccのスープでは少なすぎたので、400ccで茹でて全てスープにするのがベストでした

 

 

 

 

実食

 

 

入っているもの

 

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  • 粉末調味料(Bumbu)
  • チリパウダー(Cabe)
  • 調味油(Minyak Bumbu)

 

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ほうれん草が練り込まれてる(?)ので麺が緑

 

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高いだけあって他の即席袋麺の物より調味料が開けやすかったです

 

 

 

 

料理

 

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ゆで卵作り

 

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一緒にほうれん草も茹でる

 

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400ccのお湯で麺を茹でる

 

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粉末調味料

 

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チリパウダー全部入れ

 

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調味油

 

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お湯で溶かしておく

 

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麺と茹で汁を全て投入

 

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ゆで卵・ほうれん草・ネギをトッピング

 

 

 

 

味の感想

 

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麺は蕎麦、スープはあっさり鶏ラーメン。決して不味くは無いけどあえて買う程でも無いかも。

 

麺は比較的モチモチしてます。味はヘルシーで蕎麦のようです

 

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スープはかなりあっさりです“鶏ガラ感!” があまり無いので、個人的に少々物足りなさがありました。

 

ちなみにチリパウダーは全部入れましたが全く辛さはありませんでした。

 

 

 

 

まとめ

 

まだ油で揚げた麺でいけそう。

 

ノンフライヤーで身体に良いのは重々承知なのですが、個人的に Indomie(インドミー) とかの即席袋麺の方が好みでした。

 

【インドネシアの即席袋麺「Indomie」で迷ったらコレ!“Rasa Ayam Bawang” は万人受けするあっさり塩ラーメン風味】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

ただ非常にあっさりしているので、lemonilo が丁度良くなる日がいつか来るのだと思います

健康に気をつけつつ、こってりした物が食べれる内は食べ続けていこうと思いました。

 

*1:まだ世に出ていない新たなビジネスモデルを開発する企業の事

*2:日本円で約50円

日本では赤坂にしかない!台湾の有名牛肉麺チェーン店「三商巧福(さんしょうこうふく)」でランチしてきた

スラマット タフン バルー´_ゝ`)

キングでーす´_ゝ`)

※2022年一発目の投稿の為

 

12年振りに東京・赤坂に行ってきました。

当時は赤坂の土地勘はありませんでしたが、今も良く分かりません

 

ではなぜわざわざ赤坂に行ったかと言うと、台湾の有名店「三商巧福(さんしょうこうふく)」の牛肉麺(ニューロウメン)を食べる為です!

 

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日本でいうところの吉野家みたいな台湾のチェーン店で、日本では赤坂にしか店舗がありません

 

こってりだけどあっさりのクセになるスープ、食べ応えのある麺、すっかり虜になりました。

 

台湾のお酒やつまみも充実しており、ランチだけでなく台湾飲みにもピッタリだったのでレポします。

 

 

 

 

 

三商巧福とは?

 

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日本語公式HP より

 

三商巧福(さんしょうこうふく)」は、台湾の名門企業 “三商グループ” が運営する牛肉麺(ニューロウメン)の有名店です。

 

現地では150店舗程展開されており、昼は国民食牛肉麺を中心に、夜は気軽にお酒を楽しむ事が出来る店として台湾では知らない人がいない牛肉麺チェーン店です。

 

牛肉麺(ニューロウメン)
牛の肉と骨をコトコト煮込んで作るスープに、うどん風のコシのある麺を合わせ、炒めた青菜、柔らかく煮込んだ角切り牛肉をトッピングした麺料理。種類は大きく分けて2種類あり、①醤油ベースで豆板醤*1八角*2などの漢方薬が入った濃い茶色のスープの「紅焼(ホンシャオ)牛肉麺」、②塩味の牛骨ベースで澄んだスープの「清燉(チントゥン)牛肉麺」。

 

三商巧福は「①紅焼牛肉麺」のようです。

 

そんな三商巧福は、2014年11月に日本初上陸。東京・赤坂にのみ*3店舗があります。

 

 

 

 

行き方

 

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最寄駅は東京メトロ千代田線「赤坂駅

2番出口に出ると、右手に三商巧福がかすかに見えるので歩いて2分位で着きます。

 

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2番出口を出てすぐの景色

 

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オレンジの看板が目印

 

 

 

 

まずは1階で注文

 

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いざ入店。お昼過ぎに行ったので空いていました。

カウンターには台湾人の優しいお兄さんの店員さんが...

 

写真を撮りたいと言ったら横にズレて下さいました。

 

まずは1階のカウンターで注文・支払いをするのですが、お得なランチタイムメニューの時間(平日11時〜15時)にギリギリ間に合ったのでランチセットにしました。

 

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週7で通ってもメニューが被らない位、選択肢が豊富

 

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ランチドリンクもお得です


メニューの料理が分からなくても、店員さんが丁寧に教えてくれるのでありがたいです。

注文を終えたら好きな席に座ります。

 

 

 

 

2階の席へ

 

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1階にも少し席はあるようですが、メイン席は2階です。

 

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とても清潔で比較的広めの席です。

キングは端っこに1人用ソファーぼっち席があったのでそこへ。非常にゆったりと落ち着く席でした。

 

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しばし待ち

 

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お水はテーブルに置いてくれます

 

 

 

 

メニュー

 

今回はランチメニューにしましたが、通常メニューをチェックします。

 

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看板メニューの「牛肉麺(ニューロウメン)」の他に、ご飯ものもあります。

 

  • ジャージャン麺

豚のひき肉と豆板醤*4甜麺醤*5で作った肉味噌をのせた汁無しそば。

 

  • 排骨飯(パイコーハン)

日本で言うトンカツ的な存在。豚肉にスパイスを効かせた衣をつけてカリカリに揚げたもの。台湾のソウルフード

 

  • 控肉飯(コンローハン)

豚角煮飯。煮込んだ豚肉がご飯の上にのっている。ルーローハンとはカットの仕方の違い(?)らしい。

 

 

 

他にもお手頃価格で食べれる台湾名物の一品料理や、台湾式のお酒のアテもありました。

 

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鶏排(ジーパイ)は “台湾唐揚げ” です。

 

 

 

アテがあると言うことで台湾ビールや台湾ウイスキー等、台湾のお酒も充実しております。

 

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台湾ウイスキー。台湾の有名なシングルモルトウイスキー*6

 

中国酒の一種。中国のお酒の内、①米や麦などの穀物を主原料としたお酒は「黄酒(ホワンチュー)」と呼ばれ、②黄酒を数年熟成させたものを「老酒(ラオチュー)」と呼び、③老酒の中でも浙江省紹興市周辺で作られるものだけを「紹興酒」と呼ぶ。

 

台湾コーラー。「黒松(ヘイソン)」は台湾で最も有名な飲料メーカー。

 

  • 打西果蘋(ピングゥオシーダー※右から読む)

アップルサイダー。

 

世界5大ウイスキーであるスコッチ・ウイスキー*7の “デュワーズ” の横に並ぶ、ウイスキー界のダークホース、台湾ウイスキーカバラン” !

 

 

 

 

 

実食

 

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注文したもの
  • 【ランチセット】牛肉麺セット(ご飯・小皿1品付き):¥880
  • 【ランチドリンク】タピオカミルクティー:¥280

合計¥1,160(税別)

 

通常は380円するタピオカミルクティーが、ランチだと280円で飲めちゃいます。(通常価格も安い...)

 

注文したものは店員さんが席まで運んできてくれます。

最初に言います。超最高でした。

 

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お目当ての牛肉麺ですが、スープは醤油と牛肉の味の効いた “あっさりこってり”朝からでもいけるし、夜の酒のシメにもいける感じ

 

麺はモチモチ。うどんとそばの間くらい。柔らかいのにコシがあるのでしっかり食べ応えがあります

 

 

 

そして牛肉麺を頼むと(?)付いてくる高菜と豆板醤

 

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これらで牛肉麺の味変を行っていきます。

 

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高菜を追加しても牛肉麺の味わいが潰される事なく良いハーモニーを奏でます

 

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辛さの中に旨みのある豆板醤も同様。

 

 

 

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きくらげは酒の欲しくなる味

 

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甘すぎず、塩辛いものを食べた食後にピッタリ

 

タピオカは氷の量を聞いてくれました。

 

 

 

 

まとめ

 

中毒性のある味。最高。

 

牛肉麺がランチとしてもいけるし、酒のシメにもいける味!

極論、ランチ食べてそのまま夕方から飲み始めてシメを食べる三商巧福1日ツアーが出来そうです。(というかやりたい)

 

三商巧福を食べる為だけに赤坂に来る価値はありますが、次回再訪する時はもう少し赤坂を調べてきて、食後の余韻を赤坂で過ごそうと思います!

 

*1:とうばんじゃん/中国発祥の唐辛子味噌

*2:はっかく/甘い香りのスパイス。中国原産「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたもの

*3:2021年12月時点

*4:とうばんじゃん/中国発祥の唐辛子味噌

*5:てんめんじゃん/甘味噌

*6:シングル=1つの蒸留所のみで作られる、モルトウイスキー=大麦の麦芽のみを原料としたウイスキー

*7:英国スコットランドで製造されるウイスキー

思わずパケ買い!更にはジャワ・トラジャ・アチェとインドネシア有名コーヒーのブレンド!ハードル上がりまくりの「Luwak “KOPI + GULA TEBU”」の味やいかに

スラマットマラムー ´_ゝ`)

キングでーす ´_ゝ`)

 

インドネシアのスーパーで思わずパケ買いしたコーヒーがあります。コチラ。

 

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Luwak(ルワック)」の “KOPI(コピ) + GULA TEBU(グラ トゥブ)” という商品。

 

コーヒー粉とサトウキビ砂糖が1杯分のセットになっている、なんとまあ画期的でオシャレでバラまき土産にピッタリな商品ですこと。

 

目があった瞬間カートに放り込みました。

 

更に詳しく見てみると、ジャワコーヒートラジャコーヒー、そしてアチェ・ガヨコーヒーインドネシアの有名コーヒーのブレンドと期待値は爆上がり。

 

飲むのを楽しみに日本に連れて帰って来ましたが...

あろう事か個人的に好みではない味でした。

 

備忘録の為にレポしていきます。

 

 

 

 

 

Luwak “KOPI + GULA TEBU” とは?

 

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インドネシア PT. JAVA PRIMA ABADI 社の商品の1つ「Luwak(ルワック) “KOPI + GULA TEBU(コピ + グラ トゥブ)”」。

 

インドネシア語KOPI(コピ)はコーヒーGULA TEBU(グラ トゥブ)はサトウキビ砂糖の意味です。

 

コーヒー粉とサトウキビ砂糖が1杯分のセットになっており、10杯分入っています。

 

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とにかくパッケージがクラシックでオシャレ。1杯ずつ個分けになっているのも嬉しい。

 

ちなみに、“Luwak(ルワック)” と言っていますが(恐らく)商品名なだけで、インドネシアの高級コーヒーである、ジャコウネコの糞から作られるルワックコーヒーとは異なると思います。

 

 

 

 

めちゃくちゃハードルを上げる商品説明

 

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パッケージ裏を見てみると、この商品がいかに素晴らしいものかインドネシア語で語られています

 

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コーヒー粉より砂糖の割合の方が多いのが若干気になる…

 

コーヒー粉がジャワコーヒー(50%)、トラジャコーヒー(30%)、アチェ・ガヨコーヒー(20%)インドネシア有名コーヒー達のブレンドと、文字だけで美味しそうな予感がします。

 

ちなみに Kopi bubuk(コピ ブブック) とは「沈殿コーヒー」の事です。

 

沈殿コーヒー(Kopi bubuk)
インドネシアの伝統的なコーヒー。Kopi(コピ)はコーヒー、bubuk(ブブック)は粉で “粉コーヒー” の意味。レギュラーコーヒー粉末*1フィルターでドリップして濾したりせずカップに入れて直接お湯を注ぎ、粉が沈殿したら上澄みを飲む。お湯に溶けるインスタントコーヒーではない。

 

 

 

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丁寧にコーヒー豆の品種も記載されている

 

苦味の強いロブスタ種のジャワ、酸味が強く甘い香りを持つアラビカ種のトラジャとアチェブレンドとのことです。

 

 

 

 

公式の飲み方

 

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  • コーヒー粉をカップの中に入れる
  • 砂糖を加え、200mlの沸騰したお湯を注ぐ
  • よく混ぜて出来上がり

 

...だそうですがコチラは無視させて頂き、沈殿せずドリップして飲んでいきます!(今回に限らずインドネシアの沈殿コーヒーは基本ドリップして飲んでおります。)

 

 

 

 

ドリップして淹れてみる

 

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1杯分(1袋)切り離していきます

 

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裏面には作り方のイラスト付き

 

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綺麗に切り離せます

 

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ドリップの準備

 

この時点まではテンション爆上がりだったのですが、封を開けた瞬間に違和感を感じます

 

 

 

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粉を投入


なんだろう...

封を開けた時に感じる、あのコーヒー屋にいるような「コーヒーの良い香り〜♪」があまりしません

 

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心なしか粉も少しパサついている気が…

 

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とりあえず湯を注ぐ

 

お湯が注がれている時の香りもそこまでテンションが上がらず。

 

コーヒーの香りというより、若干苦味を感じる香りがします。

 

 

 

 

実飲

 

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コーヒー粉のみ(砂糖なしバージョン)

 

淹れ終わった時の色合い(?)もなんだか水っぽい

まずは砂糖なしのブラックで飲んでみます。

 

味が全体的に薄い...コーヒーの味が少なく苦味が強めです。コクがないというかシャバシャバしているというか...

 

色々なインドネシアの美味しいコーヒーを飲みすぎて舌が贅沢になっているのでしょうか。

残念ながら不味くはないけど美味しさを感じられない味です。

 

茶の味のする “ランプンコーヒー” とはまた違う味の薄さです。(コレは麦茶感ゼロ)

 

【麦茶の味?実は有名!インドネシアの Kapal Api「ランプンコーヒー」】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

もしかして付属の砂糖を入れたら味が劇的に変化するかも!?と期待し、砂糖ありバージョンを試します。

 

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全て投入

 

苦味と甘さが独立してる味。それぞれの強調がすごい。

 

この商品に “調和” という単語は存在しませんでした

インドネシアの主要農作物であるサトウキビの砂糖では革命を起こすことは出来ず。ちーん。

 

 

 

 

まとめ

 

残念ながら今後購入する事は無いと思います。

 

個人の好みもあると思いますので、興味のある方は一度お試し下さい。

現地では1袋(10杯分)200円程でした。

 

ちなみにキングは砂糖無しの方が好みです。

 

 

 

 

Luwak シリーズ

 

【香ばしくてクリーミーが癖になる!インドネシアのインスタントコーヒー「Luwak White Koffie」で東南アジアを感じる】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

*1:コーヒー豆を焙煎して、挽いた粉末。抽出器具で濾して飲む。グラインドコーヒーとも言う。

KALDIで買った「CARMIEN(カーミエン)」のオーガニック・ルイボスティーはノンカフェインで夜のお茶会に最適

スラマット ハリ ナタル ´_ゝ`)

メリークリスマス。キングです ´_ゝ`)

※書き始めがクリスマスだった為。

 

図太いながらも繊細なハートのキング(どっちだよ)。

最近夜にコーヒー等のカフェインを含む物を飲むと寝付きが悪くなってしまいました

 

困った...しかし家にノンカフェインの飲み物が麦茶しかない!!

 

何か夜用のオシャレなノンカフェインの飲み物はないかな〜と、シャレオツ輸入食材店KALDI(カルディ)でコイツを入手してきました。

 

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CARMIEN(カーミエン)」のオーガニック・ルイボスティーです。

 

最近コンビニでもちょくちょく見かけるようになったノンカフェインルイボスティー

 

キングがKALDIに行った時、ルイボスティーがコレ(カーミエン)しか無かったので有無言わさず買いましたが、帰宅して調べてみると有名なブランドのようでKALDIの他にもコストコでまとめ買いされてる方もいるようです。

 

色彩豊かな南アフリカの味をレポしていきます。

 

 

 

 

 

ルイボスティーとは?

 

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ルイボスの花と葉 / Wikipediaより

 

マメ科の針葉植物であるルイボス。

マメ科の植物のためカフェインを含んでいません

 

ルイボスは、特定の気候と土壌環境でしか成長しないため南アフリカ共和国でしか栽培されない非常に珍しい植物でもあります。

 

南アフリカの先住民は、このルイボスの葉を天日で発酵・乾燥させ、「不老長寿の飲み物」として愛飲しています。

 

落葉時に葉が赤褐色になることからオランダ語赤い(rooi) 茂み(bos)” と名付けられたと言われています。

 

 

 

 

CARMIEN とは?

 

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KALDI 公式HPより

 

そんなルイボスティーは今や日本で人気がゆえ様々なブランドから発売されていますが、キングがたまたま買ったのが「CARMIEN(カーミエン)」というブランドのルイボスティー

 

ルイボスティーの産地、南アフリカでも幅広く愛飲されているオーガニック・ルイボスティーメーカーのようです。

 

「オーガニック(=有機栽培)」とは禁止された合成肥料・除草剤・農薬などを使用せず、自然が本来持っている生態系に配慮した方法で栽培されたものです。

 

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日本の有機JAS規格*1だけでなく、世界のオーガニック規格であるECO-CERT*2認定も受けています。

 

カーミエンには今回のオーガニック・ルイボスティーの他に、クセがなく日本茶を低温で淹れたようなマイルドで爽やかな味わいオーガニック・グリーンルイボスティー

 

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KALDI 公式HPより

 

ルイボスティーにローズなどの花弁*3と、ラベンダーなどのハーブをブレンドしたルイボスティー・フローラルベリー等があるみたいです。

 

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KALDI 公式HPより

 

 

 

 

 

CARMIEN オーガニック・ルイボスティーを実飲

 

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ルイボスティーを買うのは初。書いてある通りティーバックを取り出さなくても苦味が増えなくて感動しました。

 

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予想外の2袋分け

 

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何故か2個ずつくっついているので、手で切り離します(破れたりせず簡単に切れます)

 

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お湯を入れてすぐ味が出るのでとても良いです(待てない人間)

 

渋   み  ★ ★ ☆ ☆ ☆

味の豊かさ  ★ ★ ★ ☆ ☆

香   り  ★ ★ ★ ★ ☆

色   彩  ★ ★ ★ ★ ☆

コ ス パ  ★ ★ ★ ★ ☆

総 合 点  ★ ★ ★ ★ ☆

 

キングは記載通りティーバック1つに対してお湯1リットルで作りホットを楽しんだ後、冷めてきたらアイスで飲んでます。

甘いスイーツとはもちろん、食事中にも美味しく飲めます

 

 

 

 

まとめ

 

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1ティーバックでめちゃくちゃ出るし、40個入っているのでコスパが良い。

 

夜の勉強やお茶会で大活躍してます。

連日飲むと飽きてきますが数日するとまた飲みたくなる不思議な飲み物です。

 

個人的にティーバック入れっぱなしでOKな所も気に入っています。

 

ルイボスティーには利尿作用があり、寝る直前まで飲むと寝ている時にトイレへ行きたくなるのでお気をつけ下さい。

 

ちなみにIKEAのクリップで留めてIKEAのキャニスターに入れて保管しております。

 

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好奇心の塊なので他のルイボスティーも試していきたいです。では。

 

*1:農林水産大臣が定めたJAS法に基づいて調査。合格した者のみがオーガニック(=有機栽培)の表示をする事が出来る。

*2:エコサート/フランスに本部を持つ「オーガニック認証団体の世界基準」と言われる国際有機認証機関。

*3:かべん/花びら

【第二段】インドネシアに囲まれてモチベを上げながら1日家に引きこもってインドネシア語検定の勉強をしてみた

スラマットソレー ´_ゝ`)

キングでーす ´_ゝ`)

 

前回 “インドネシアの物に一日中関わりながらインドネシア語検定の勉強をする” の記事を書いて以来、比較的真面目に勉強を進めております

 

【インドネシアに囲まれてモチベを上げながら1日家に引きこもってインドネシア語検定の勉強をしてみた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

勉強してる記事を書く事で自分を追い込むことが出来るのでは!?」と思い、第二段をやりました。

 

2回目ではなくセカンドステージなので“第二段”です!

 

というわけで、インドネシアに囲まれながらインドネシア語検定の勉強をした1日をレポします。

 

 

 

 

 

【AM 9:00】起床・Vanish で溜まっている洗濯物を片付ける

 

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起床してご飯を食べたいですが、まずは家事を済ませます。

 

お気に入りの酸素系漂白剤「Vanish(バニッシュ)」を使って溜まりに溜まった洗濯物をさばきます。

 

大元はイギリスのメーカーの物ですが、日本未発売+インドネシアでの洗濯に欠かせないアイテムなのでキングの中ではインドネシアのくくりです。

 

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Vanishのキャップは小さいので、ワイドハイターEXのキャップで計る

 

【“インドネシアの洗濯物は生乾き臭が残る!” その悩みは酸素系漂白剤「Vanish(バニッシュ)」で解決した】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

【AM 9:30】スタバ断食限定タンブラーで一気にオシャレ朝食

 

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家事が終わった(洗濯機回しただけ)のでコーヒーを飲みます。

 

この日はコーヒーの粉や紅茶の茶葉を用意するのが面倒臭くて、ビジネスホテルから持って帰ってきたドリップコーヒーが大活躍。

 

そんなインドネシアと全く関係ないコーヒーを、インドネシアスターバックス2021年断食限定タンブラーに入れる事で今時インドネシア女子に大変身。

 

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2021年断食シーズンのスタバの様子@インドネシア

 

うっかり焼きすぎたベーグルと一緒に朝食タイム。

 

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【PM 12:00】昼は麺類!Mie Sedaap を注ぎ込む

 

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お昼は即席袋麺「MieSedaap(ミースダップ)」

5袋入りを購入してこの日がラスト1袋

 

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盛り上がる台所

 

正直味はそんなに好みでは無いのですが、ネギをのせると美味しいという事に最後の最後で気付きました。

 

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見た目はアレですが美味いです。

 

【インドネシアの即席袋麺 “大御所” の1つ!「Mie Sedaap(ミースダップ)」のミーゴレン5袋入りを買ったので一度に2袋作ってみた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

【PM 15:00】実質自宅 EXCELSO カフェ!マンデリンコーヒーで一息つく

 

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インドネシアではカフェも存在する有名コーヒーブランド「EXCELSO(エクセルソ)」で休憩します。

 

EXCELSOはインドネシアの有名コーヒーを数多く取り扱っており、今回はその中のインドネシアスマトラ島で栽培される “マンデリンコーヒー” にしました。

 

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ストレートだと少し苦めですが、甘いパンと良く合います。

 

【スマトラトラのように鋭く苦い!インドネシアの「マンデリンコーヒー」By EXCELSO】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

【PM 17:30】ディナータイムは Indofood「Bumbu Penyedap “Rasa Ayam”」がチーズリゾットへ大変身

 

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インドネシアの食品ブランド Indofood(インドフード)の調味料「Bumbu Penyedap “Rasa Ayama”(ブンブ プニュダップ “ラサ アヤム”)」でチーズリゾットを作ります。

 

この調味料はコンソメの代わりになるので洋食にも使えちゃうのです。

 

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焦げやすいので弱火で

 

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炭水化物 × 炭水化物の夕飯


チーズリゾットを作ったら疲れたのでパスタは茹でてソースを絡めただけです。手抜き大事です。

 

 

 

 

 

【PM 21:00】SariWangi の生姜 & ウコン紅茶で免疫をつける

 

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日本は冬真っ只中。

ええ加減にせぇよって位とても寒いのでユニリーバインドネシア社の紅茶ブランド「SariWangi(サリワンギ)」で温まります。

 

サリワンギは色んな味がありますが、今回は “生姜 & ウコン” をチョイスしました。

 

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1箱25ティーバック入りと、最初は良いけど段々飽きてくる量となっておりますのでハチミツで味変します。

 

ポイントは熱い内にハチミツを入れてすぐかき混ぜること!

 

ここでもう一踏ん張り。

勉強って一度やり始めるとエンジンかかりますけど、エンジンかけるまで大変ですよね。

 

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新しい辞書を買いたくなる瞬間

 

【お手頃価格でお土産にも☆インドネシアの紅茶はやっぱりサリワンギ!ティーバッグ6種類飲み比べてみた】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

【PM 00:00】寝る前に Citra のボディーローションで保湿

 

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本日2度目の登場、ユニリーバインドネシア社のブランド「Citra(チトラ)」のボディーローションを塗って女子力高めで就寝したいと思います。

 

インドネシアのチトラ売り場をご覧になった方なら分かると思いますが、チトラは種類がそこそこあります

個人的に全種類試し終わるのに何年かかるんだろうレベル

 

今回はその中でも特に有名なbengkoang(ブンコアン)*1 & green tea” にしました。

 

美肌効果のあるブンコアンに、抗菌作用の強い緑茶エキスを配合したローション!

 

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最後の方は出方がエグい

 

 

 

 

 

まとめ

 

前回に引き続きやる気が出ます。

 

1つ1つインドネシアで買った時の事を想い出して「全部使い切るまでに絶対インドネシアに飛んでやるからな」という野心がみなぎります。

 

目標は「インドネシア語検定C級をジャカルタ会場で受験して合格する」なので引き続きコツコツ頑張っていきます!

 

長文問題が、駐在員がインドネシアに赴任する内容とかだったら結構面白いのになと個人的に思います。終わり。

 

 

 

 

インドネシア語検定の記事

 

 

インドネシア語検定D級

 

【年末年始を捧げてインドネシア語検定D級を一発合格してみた①全体スケジュール】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

【年末年始を捧げてインドネシア語検定D級を一発合格してみた②教材 / 勉強方法】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

【年末年始を捧げてインドネシア語検定D級を一発合格してみた③問題分析 / 文法解説】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

インドネシア語検定E級

 

【0から約2ヶ月でインドネシア語検定E級取得してみた①全体スケジュール】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

【0から約2ヶ月でインドネシア語検定E級取得してみた②教材・勉強方法】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

【0から約2ヶ月でインドネシア語検定E級取得してみた③問題分析】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

*1:ジャガイモと大根の間のような感じ。美肌効果がありインドネシアでは美容に使われる。

思わずペロリとはまさにこのこと!韓国で有名なチキンチェーン店「NENE CHICKEN(ネネチキン)」のヤンニョムチキンはノム マシッソッソヨ〜♪@大阪・生野コリアタウン

スラマットシアンー´_ゝ`)

キングでーす´_ゝ`)

 

コロナ前はコンビニ感覚で渡韓していたキング。

 

そんなキングが、現地でも日本に上陸してからも食べたことが無かった韓国のチキンチェーン店「NENE CHICKEN(ネネチキン)」にやっと行ってきました。

 

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今や日本の至る所に店舗を構える有名店。今回は大阪1号店である “鶴橋(つるはし)店” へ。

 

揚げ物が徐々に沢山食べれなくなってくる30代女子が思わず完食してしまう程、マジもんのマジで美味しかったのでレポしていきます。

 

既に記事を書いてる今も食べたい。中毒性がヤバいです。

 

 

 

 

 

NENE CHICKEN とは?

 

NENE CHICKEN(ネネチキン)韓国の有名チキンチェーン店です。

世界各国で1300店舗以上を展開する韓国最大級のチキンブランドであります。

 

日本には2020年2月に東京・新大久保に初上陸して以来、今や日本中に店舗があります。

 

甘辛いタレにサクサクの衣がクセになる定番のヤンニョムチキン”、オーソドックスなフライドチキン”、粉チーズたっぷりスノーウィングチキン”等、独自製法で仕上げるジューシーなチキンが大人気です。

 

 

 

ネネチキンを運営している会社は “株式会社 巨山(きょさん)”。

ネネチキン以外にも、ジョンノハットグ*1ジョンノホットク*2等のブランドを展開しています。

 

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株式会社 巨山 HPより

 

 

 

 

大阪1号店・鶴橋店へ

 

大阪1号店である鶴橋店は、「大阪コリアタウンとも呼ばれる生野(いくの)コリアタウンにあります。

 

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生野コリアタウン入り口

 

生野(いくの)コリアタウン
御幸通商店街・御幸通中央商店街・御幸通東商店街の3商店街とその周辺の通称。3つの商店街は東西500m程続いており、キムチ専門店、スイーツ店、韓国コスメ店、飲食店や食料品店、雑貨店など約120店舗が軒を連ねる。10代から20代の女性を中心に連日賑わいを見せる。

 

ネネチキンを食べた後は韓国コスメ等の買い物も出来てしまう非常に好立地な場所です。

 

 

 

 

行き方

 

ネネチキン鶴橋店は生野コリアタウンに入ってすぐの所にあります。

というわけで大阪の山手線!JR環状線「桃谷(ももだに)駅」から歩いて生野コリアタウンへ向かいます。

 

歩いて20分位で着きます。

 

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JR環状線桃谷駅」下車

 

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南口へ(北口の案内に「生野コリアタウン」と書いてありますが無視して下さい)

 

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改札を出てまっすぐ外に向かって進む

 

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駅構内を出て左折(写真左手へ)。商店街の中へ入ります。

 

商店街を道なりにずっと進みます。結構歩くので不安になりますが、商店街を抜けるまで歩いて大丈夫です。

 

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商店街を抜けたら左折

 

まっすぐ歩いていくと右手(セブンイレブン側)に生野コリアタウンの入り口があります。

 

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生野コリアタウン入り口

 

生野コリアタウンに入ってすぐ左手にネネチキンがあります。

 

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店内へ

 

ネネチキンは2Fにあるので、エレベーターで向かいます。

ちなみに1Fには、ネネチキンと同じ会社が運営するブランド “ジョンノハットグ” と “ジョンノホットク” があります。

 

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韓国の焼酎「チャミスル」と「ジョウンデー」のボトルツリー

 

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店内


事前に「とにかくめちゃくちゃ混む」との情報を入手したので、キングは10時半に行ったら(10時開店)スムーズに入店出来ました

 

ちなみにその1時間後の11時半には人がすごく増え始め、12時がピークで平日なのに待っている人が沢山いました。

 

 

 

 

メニュー

 

まずはお目当ての「フライドチキン」

 

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サイズを一羽・ハーフで選べたり、骨付き・骨なしも選べる様です。

好きな味を2種類選べるハーフ&ハーフチキン」を頼んでいる人が多かったです。

 

ヤンニョム” とは韓国の合わせ調味料のことで、コチュジャン(唐辛子味噌)、テンジャン(韓国味噌)、カンジャン(韓国醤油)の他、ごま油、砂糖、ニンニクなどを組み合わせて作られる甘辛い調味料です。

 

店員さんによると一番注文が入るのは、粉チーズたっぷりの スノーウィングチキン” だそうです。

 

 

 

韓国風お好み焼きの「チヂミ」から流行りの「チーズボール」まで、トレンドを抑えております。

 

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スンドゥブチゲ」は、韓国語でスンドゥブ(純豆腐)チゲ(鍋料理)という意味。

 

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“チゲ” が “鍋料理” という意味なので、「チゲ鍋」という言葉は間違いなんですねぇ〜。

 

 

 

韓国のにごり酒「マッコリ」の他にも

 

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韓国焼酎「soju(ソジュ)」も、ハイト眞露(JINRO)社の “チャミスル” 、ロッテ酒類BG社の “チョウムチョロム” 、ムハク酒造社の “ジョウンデー” と各メーカー揃っています。

 

韓国料理をつまみに、ソジュ(韓国焼酎)飲み比べ...いいですねぇ!!

 

 

 

 

 

実食

 

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頼んだもの(大人2人分)
  • ハーフ&ハーフチキン(骨なし)/ヤンニョムチキン + スノーウィングチキン
  • とうもろこしのひげ茶

 

オーソドックスなフライドチキンも捨てがたかったですが、スノーウィングチキンがとにかく人気という事で注文。

 

注文して20分位で来ました。

ハーフ&ハーフチキンを頼んだら、大根の漬物・サラダ・トッポギが付いてきます。ちなみに大根の漬物とサラダはお代わりが出来ました

 

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お代わりは別皿に沢山乗せてくれました

 

30代女子2人でしかも朝10時半頃...

結構な量の揚げ物を目の前に「全部食べきれるかなぁ」と若干不安になりましたが、とにかく美味しすぎて全部完食しました

 

柔らかいけど食べ応えのある鶏肉、そして甘辛いヤンニョムも粉チーズも中毒性があるのにクドくなく最高でした。さっぱりしたサラダやとうもろこし茶と非常によく合い、とにかく食が進む進む進む!!!

 

かなりお腹いっぱいになりますが、非常に幸せな満腹感で完食しました。

お腹に余裕があったらチーズボールを食べたかったのですが今回は見送り...

 

 

 

 

まとめ

 

ノム マシッソッソヨ〜!(とても美味しかった〜!)

 

中毒性のある美味しさ!マジで混むので待ちたくなければ開店と同時の勢いで!

 

30代になって段々と食べれる量が減ってきたのですがコレは最後まで美味しく食べれました

お腹一杯なんだけど止まらない」とはこの事だなぁと実感。

 

次は色んな種類をテイクアウトして家で呑む予定です。チャミスルも買い込みたい。

平日でも店内はもちろん、テイクアウトも並んでいたので早めの時間に来店するとスムーズだと思います!

 

*1:ハットグ/韓国式アメリカンドッグ

*2:ホットク/韓国式おやき

みりんの代用品にいける!?インドネシアの甘口醤油 “BANGO” の「KECAP MANIS(ケチャップマニス)」で肉じゃがを作ってみた

スラマットシアンー ´_ゝ`)

キングでーす ´_ゝ`)

 

インドネシアで料理をしていた時、いつも感じていたのは「日本の調味料がすげぇ高い」という事。

 

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インドネシアで入手した日本の調味料達

 

手に入るだけありがたいし、値段を気にせず買って頂いていたので大変感謝でしたが出来る範囲で安く & せっかくインドネシアにいるので何かインドネシアの調味料で代用品はないかとググっていると

インドネシアの甘口醤油「KECAP MANIS(ケチャップマニス)」は、“みりん”のようなもの

の文言を発見。見逃しませんでした。

 

本当...か...?百聞は一見に如かず!

 

というわけで、インドネシアの甘口醤油であるケチャップマニスの中でも、特に有名なブランド BANGO(バンゴ)” の「KECAP MANIS(ケチャップマニス)」を入手。

 

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こちらを使って肉じゃがを作ってみたところ、問題なくいけた(?)のでレポします!

 

 

 

 

 

BANGO の KECAP MANIS

 

 

KECAP MANIS とは?

 

KECAP MANIS(ケチャップマニス)」はインドネシアの調味料で、椰子砂糖(パームシュガー)入りの甘口醤油です。

 

“MANIS(マニス)” はインドネシア語で “甘い” の意味です。

 

日本でケチャップというと “トマトケチャップ” をイメージすると思いますが、インドネシア語ではソース全般を指します。

 

大豆と小麦を発酵させた後、インドネシアの名産品である椰子砂糖(パームシュガー)や塩、ハーブ等を加えて作られるケチャップマニス

色は黒で粘性が高いです。

 

サテ*1のつけだれナシゴレン*2、ミーゴレン*3のコク出しに使ったり、唐辛子と混ぜて揚げ物のディッピングソースにしたりとインドネシア料理には欠かせない調味料です。

 

ケチャップマニスはインドネシアの大手食品会社がそれぞれ発売していますが、各社秘伝の配合で少しずつ味が違うようです。

 

Indofood社ABC社、そして今回レポするユニリーバインドネシアと、インドネシアの有名どころがしのぎを削っております。

 

 

 

 

 

ケチャップマニスで有名な BANGO

 

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BANGOのHPより

 

インドネシアのスーパーで、こちらの鳥のイラストが描かれた「BANGO(バンゴ)」という調味料を見たことがありますか?

 

スーパーによっては尋常じゃない数が置かれているBANGO(バンゴ)」は、ユニリーバインドネシア社の主要ブランドの1つです。

 

“BANGO” は “鷺(サギ)”の意味。

 

BANGOはケチャップマニス(甘口醤油)で有名なブランドですが、ケチャップマニスの他にもインドネシアの代表料理を作れるインスタント調味料(全7種類)等が発売されています。

 

「BANGO」の商品ラインナップ
  • BANGO / KECAP MANIS (甘口醤油)
  • BANGO / KECAP MANIS PEDAS GURIH (スパイシー甘口醤油)
  • BANGO / LIGHT (減糖甘口醤油(砂糖30%減))
  • BANGO / HITAM GURIH (マリカ黒豆(?)から作られた醤油)
  • BANGO / BUMBU KULINER NUSANTARA (インドネシアの代表料理を作れるインスタント調味料(全7種類))

 

ケチャップマニスの1番小さいサイズ(135ml)だと1つ100円位で買えます。プラスチック瓶の容器、詰め替えパックなど甘口醤油一つとっても種類が豊富です。

 

【上級者向け☆ヤギのナシゴレン!BANGO の Nasi Goreng Kambing でジャカルタへ in the sky】

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なぜ肉じゃがに使おうと思ったのか?

 

ケチャップマニスは現地の主要調味料という事もあり、色んな種類が安く手に入るがゆえノリでジャンジャン買ってしまいました

 

が、ナシゴレン等のインドネシア料理だけで使うのには限界があり余りまくり。

 

何か日本の調味料の代用品として和食に使えないかと模索した結果、みりんの代用品として使うことにしました。

 

肉じゃがはみりんの他に醤油・だし・酒などの調味料を使うので、みりんだけケチャップマニスに変えても他が味をカバーしてくれると思ったからです。

 

 

 

 

“みりん”と“BANGO ケチャップマニス”の味比べ

 

まずは日本のみりんとBANGO ケチャップマニス、それぞれの味の確認をします。

 

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まずはみりんをペロリ

 

アルコール!砂糖!って感じ。思ってたより甘い。

 

本みりん
原料はもち米・米麹・焼酎や醸造アルコール。作り方は蒸したもち米と米麹、焼酎や醸造アルコールを混ぜて熟成させる。もち米に含まれるでんぷんが糖(みりんの甘み)に、たんぱく質アミノ酸(みりんの旨味)に変わる。

 

 

 

続いてBANGO ケチャップマニスを。開封していきます。

 

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ビニールでしっかり閉じられています

 

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蓋もしっかりしてます

 

昆布醤油みたいな和風の香りがして、言われないとインドネシアの調味料と分からないかもしれない。期待が高まる。

 

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出すときに粘性を感じる

 

なめてみると黒蜜?のような味...独特の味に若干の不安を感じる。

 

記載されている成分をチェックすると、「砂糖・水・塩・黒豆」とありました。

 

 

 

 

肉じゃが作り

 

今回は日本での料理風景をお届けします。

ちなみに現地で作った時はこんにゃくを入れてませんでした。

 

 

材料(1人前)

 

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  • 豚肉こま切れ:60g位
  • じゃがいも:3個
  • 人参:1/2本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • こんにゃく:1/2袋
  • 水:200ml
  • だし:大さじ1/2
  • 醤油:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • 料理酒:大さじ2
  • BANGO KECAP MANIS:大さじ1

 

チキってケチャップマニスは大さじ1にしました。(本来みりん大さじ2)

 

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全てカットします

 

 

 

料理

 

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サラダ油で豚肉こま切れを色が変わるまで炒めます

 

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じゃがいも

 

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人参

 

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玉ねぎ (今回は冷凍玉ねぎを冷凍のまま)

 

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こんにゃく

 

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よく混ぜます

 

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水200ml

 

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だし大1/2

 

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醤油大さじ2

 

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料理酒大さじ2

 

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砂糖大さじ2

 

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BANGO KECAP MANIS 大さじ1

 

チャップマニスは粘り気があるので、計量スプーンで計らず鍋に直接入れました。

 

 

 

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ケチャップマニスを入れた直後。やや不安はあるが問題はなさそう。

 

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落とし蓋をして弱火で10分

 

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10分経ったら一度かき混ぜてもう10分

 

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火を止めて10分置いたら完成


出来上がった時の香りは全く問題ありませんでした。

果たして味の方はどうなんでしょうか...?

 

 

 

味の感想

 

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いつも通りの肉じゃがの味です!美味しい!!

 

ケチャップマニスの分量を大さじ2ではなく、大さじ1にチキったからでしょうか...

単体で舐めた時の黒蜜の様な味は一切しませんでした。

 

一日置いた後も、いつも通り味が染みて美味しかっです。

 

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肉じゃがに一味をかけるのが好き

 

 

 

 

まとめ

 

みりんの代用品になったかは不明だが、今後の期待値は高い!

 

今回みりんをケチャップマニスに変えましたが、他の日本の最強調味料(だし・醤油・料理酒)が揃っていたお陰か、ほぼいつもと味が変わりませんでした。

 

今後、みりんメインの料理で使ってみる等して研究を進めていきたいと思います。

ちょうど家のみりんが無くなりそうだったので、我が家のみりんはしばらくケチャップマニスになりそうです。

 

とりあえずインドネシアで肉じゃがを作る時は、みりんを買わないで済みます!

 

 

 

 

BANGO 調味料シリーズ

 

【普通のミーゴレンとは一味も二味も違う!BANGO の Mi Goreng で“ミーアチェ”を体験☆】

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【上級者向け☆ヤギのナシゴレン!BANGO の Nasi Goreng Kambing でジャカルタへ in the sky】

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*1:インドネシア版焼き鳥

*2:インドネシア版チャーハン

*3:インドネシア版焼きそば

ココに行けば中国・台湾の有名食品が大体頭に入る!池袋の中華スーパー「友誼商店(ゆうぎしょうてん)」で酒や火鍋の素を買ってきた

スラマットソレー´_ゝ`)

キングでーす´_ゝ`)

 

以前、池袋の中華フードコート「友誼食府(ゆうぎしょくふ)」でルーローハン(煮込み豚肉かけご飯)をむさぼり食った時

 

【日本で中国グルメ旅行をするなら池袋のフードコート「友誼食府」で China に行っChina!】

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そのすぐお隣にある中華スーパー「友誼商店(ゆうぎしょうてん)」にも寄ってきました。

 

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キングは中国語が読めないし、そもそも中華食品にあまり詳しくないので勘と本能で買い物をしましたが、帰宅して色々と調べてみると友誼商店に置いてあるものは現地では有名食品ばかりでした。(調べても読めなかったものが多々...)

 

さすが日本でわざわざ売っているだけあるな。

 

今回はそんな中華スーパーの商品や購入品をレポしていきます。

 

 

 

 

 

友誼商店とは?

 

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友誼商店(ゆうぎしょうてん)」は中国・台湾等の食品が豊富に揃う中華スーパーです。

 

今回は東京・池袋店に行きましたが、友誼商店は他にも東京の立川や横浜、大阪、福岡と続々とオープンしているようです。

 

ちなみに中国本土に、国が経営している「友誼商店」がありますが日本の店舗との関係は公開されていません

 

同じ名前だけど大丈夫なのかなあ?

 

 

 

 

行き方

 

池袋の友誼商店は、フードコート “友誼食府” と同フロアにあるので行き方は同じです。

前回の記事を見て下さった方は流し見して下さい。

 

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東京の繁華街である池袋駅西口(北)に進んで下さい。

 

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20b出口を地上に上がり、道路を渡ったらスグのビルです。

 

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エレベーターで4階に上がる右手にフードコートの“友誼食府”、左手にスーパーの“友誼商店”があります。

 

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右手がフードコート、左手がスーパー

 

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中華スーパー「友誼商店」入り口

 

 

 

 

店内商品

 

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店内は広くはないですが、中国・台湾の有名食品がギュッと詰まっています

 

むしろこれ以上広かったらついていけない。

 

 

 

 

初心者でも手が出しやすい “中華菓子”

 

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  • 蛋黄酥(ダンファンス)

塩卵の黄身を餡で包んだパイ菓子

中の黄身を満月に見立てて、台湾では中秋節*1に食べる。

あんこをたっぷり使っている月餅に対してダンファンスは適度な塩味と卵の黄身のコクがパイ生地の甘さとめちゃくちゃ合うらしい。

 

  • 老婆餅(ラオポービン)

パイの皮にねっとりとした冬瓜*2の甘い餡が入っているお菓子

中国南部・広東省(かんとんしょう)の伝統菓子。台湾、香港でも食べられる

「老婆(ラオポー)」は中国語で“カミさん”の意味。身売りされた嫁を連れ戻す為、夫がこのお菓子を作ってお金を稼ぎ、無事に嫁(老婆)を連れ戻すことができたのが名前の由来。

のだめカンタービレで中国人のユンロンが千秋に老婆餅をあげようとするシーンがある。

 

  • 老公餅(ラオコンビン)

老婆餅より甘さ控えめで薄塩・胡椒が微妙に効いている

「老公(ラオコン)」は中国語で“旦那さん”の意味。

 

  • 能量99棒

うまい棒のような穴にクリームが入っている台湾食品

写真はタロイモクリーム入り。(他にカボチャ味もあるらしい)

厳選した12種類(玄米・コーン・オートミール・緑豆・そば・ヤーコン*3の実・ヨクイニン*4・えんどう豆・あずき・花豆・黒豆・黒米)の天然雑穀を使用。

 

  • 炉果

中国東北の胡麻入りクッキー

 

  • 江米条

かりん糖に似た、もち米スティック

 

  • 大白兎奶糖(ダァーバイトゥーナイタン/White Rabbit Candy)

ミルク味のソフトキャンディー

上海土産の定番。めちゃくちゃ有名。上海の老舗食品メーカー「上海冠生園食品」が製造している。

日本でいうミルキーのようなもの。ミルク味の他に小豆味、チョコレート味、トウモロコシ味等がある。

 

  • 山楂*5のお菓子たち

「山楂片」はクッキーのようなもの

山楂の実を練って薄く伸ばして乾燥させて作ったお菓子。甘味と酸味のバランスが良い。

 

「White Rabbit Candy」は上海でそこら中に売ってたのを見ましたがまだ食べたことがないので食べてみたい。(今回も買わなかった...)

 

 

 

 

 

パッケージで少し不安になる “ココナッツミルク”

 

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初見では少しいかがわしい飲み物なんじゃないかと思いました。

 

こちらは “中国のハワイ” と呼ばれる中国・海南省に本社を置く飲料メーカー「椰樹集団有限公司」の “椰樹牌椰子汁(イェーシューパイイェズジー)”

なんとこれココナッツミルクなんです。

 

友誼商店で見かけた時は一昔前のホームページのようなパッケージにビビって買わなかったのですが、帰宅して調べるとめちゃくちゃ有名で美味しいらしいのです。

どこかで絶対飲んでやろうと思います。

 

 

 

 

 

やっぱ酒でしょ!“中国と台湾の有名ビール”

 

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右にギリギリ写っているのが、中国を代表する青島(チンタオ)ビール」。

中国で最も古いビールの1つ。2008年には北京オリンピックの公式スポンサーでした。

 

種類は色々ありますが、写真の緑の小瓶に赤と緑のラベル、白抜きの「TSINGTAO」のロゴは “クラシックラガー” です。

 

マイルドな口当たりとスムーズな喉越し、軽くてスッキリとした飲み心地が特徴。

 

青島ビールは中国本土で多彩なシリーズ展開をされています。

 

  • 青島IPA(苦味が効いている)
  • 青島ビールスタウト(黒ビール)
  • 青島ウィート(小麦入りで、苦味控えめな甘くフルーティー)
  • 青島ピュアドラフト(軽やかで度数が低くソフト)
  • 青島ビールプレミアム(通常よりじっくり熟成させて深みがある)

他にも春節*6限定のボトル等もある。

 

 

 

 

そして台湾の有名な台湾ビール」。

台湾最大のビールブランドで、「台湾酒(タイワンピージョウ)」と読みます。“酒(ピージョウ)” は中国語で “ビール” の意味です。

 

台湾ビールも、オーソドックスな“金牌(金メダルの意味)“ 台湾ビール」を含め様々な種類が発売されています。

フルーツフレーバーアルコール度数も少なめで女子ウケ抜群です。

 

ちなみにビール好きの方から「薄くてコクがない」と言われる金牌ですが、さっぱり軽くて飲みやすいです。

 

  • 台湾ビールCLASSIC(やや辛口のしっかりした味)
  • 台湾ビールONLY18DAYS(苦くて雑味がある)
  • 台湾ビールマンゴー(ビール感はあまり無い、炭酸入りのマンゴージュース感)
  • 台湾ビールグレープ(ビールより甘口のロゼワイン*7感)
  • 台湾ビールパイナップル(パイナップルとビール両方を感じられる)
  • 台湾ビールライチ(ライチ感と甘さ強め)

他にも、台湾で有名な「龍眼蜂蜜」をブレンドした「台湾ビール ハニーラガー」が日本のローソンで発売されて話題になりました。

 

 

 

 

お隣のフードコート“友誼食府”に持ち込みOKな事もあり冷えた物も売っていました。これは嬉しい。

 

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日本のビールも鎮座

 

 

 

 

どうやって料理するか教えて!“豚足”

 

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残念ながらキングの家には入れる大きさの鍋が無い位大きい豚足も売られていました。

 

どうやって料理するか想像が付かずYouTubeで「中国 豚足 レシピ」で調べてみたところ、ネギや生姜で丁寧にボイルし、油で素揚げしたりタレに付けて蒸したり、更にじっくり煮込んだりと、美味しい豚足作りには手間と時間がかかるようです。

 

 

 

 

 

女子はウォーアイニーな “ジャスミンティー”

 

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中国茶の1つである「ジャスミンティ」。

緑茶にジャスミンの花の香りを付けたもので、中国語では「茉莉花茶(モーリーフアチャー)」と言います。

 

右の四角い黄缶は特級品で独特な唐草模様が入っています。

 

 

 

 

 

家で本格中華料理を!“調味料”

 

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  • 花椒油(ホワジャオユ/ホァジャオユ)

四川省の代表的な香味油

植物油に花椒を入れ、じっくり炒めてその味と香りを油に移して作る。担担麺や麻婆豆腐にほんの数滴垂らすと一気に四川風に。2,3滴で強烈な痺れ。

 

  • 藤椒油(タンジョウユ/タンジャオユ)

爽やかでフレッシュな香りのオイル

生の青山椒(藤椒(タンジョウ))を低温の菜種油で煮詰め、油に香りを移したもの。目の覚めるようなフレッシュな香りが特徴的で花椒油より更に強力でフレッシュ

 

  • 糖醋(タンツー)

甘酢調味料。日本のガリのように甘くて酸っぱい。

酢豚のような糖と酢を効かせた味付けを、中国語で“糖醋(タンツー)”という。

 

  • 李錦記(リキンキ)シリーズ

100年以上の歴史を持つ香港の大手調味料メーカー

日本では2007年までライオンが販売元だったが、ライオンが食品事業を撤退した後、販売元はユウキ食品を経てエスビー食品に移行している。

 

主に福建料理、潮州料理、台湾料理に使用される調味料

大豆、魚介類、ニンニク、生姜、エシャロット、干しエビなどの旨味が出そうな素材を煮込んで作る。インドネシアのサテ*8に使われているソースがルーツの説も。

写真の、台湾の会社「好帝一食品公司」が製造販売する “牛頭牌(ブルヘッド)” のサーチャージャンは有名。

 

  • 酸湯醤(サンタンジャン)

貴州料理「酸湯(サンタン)*9」を簡単に作ることが出来る調味料

色鮮やかな黄色の発酵唐辛子を主原料に野菜の旨みを凝縮した味。

 

  • 辣椒醤(ラージャオジャン)

唐辛子を塩漬け、発酵させて作る辛味調味料

辛味調味料の豆板醤と似ているが、豆板醤と違ってそら豆や大豆の味噌を使っていないので唐辛子本来のスッキリした辛味が特徴

 

ちなみに中華の素「味覇(ウェイパー)」は日本の商品です。

 

 

 

 

 

定番土産に君臨 “パイナップルケーキ”

 

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台湾土産の定番パイナップルケーキ

 

漢字で “鳳梨酥” と書くパイナップルケーキは、パイナップル100%ではなくパイナップル餡に冬瓜を混ぜてなめらかにしてあります。

この冬瓜が混ぜてあるのがパイナップルケーキのスタンダードとなっていますが、中には冬瓜しか入っていないのに「パイナップルケーキ」と販売されているものもあるので注意。

 

100%パイナップルだと “土鳳梨酥” になります。

 

【中国の大手菓子メーカー「徐福記(スーフーチー)」の “鳳梨酥(パイナップルケーキ)” がめちゃくちゃ美味しい!】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

 

中国有名店の味を自宅で簡単に “火鍋の素”

 

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棚一面を埋め尽くす火鍋の素

日本にも進出済み中国火鍋の有名店「海底撈(ハイディーラオ)」や「小肥羊(シャオフェイヤン)」はもちろん。

 

【中国にワープ☆中国の超有名店・大人気火鍋チェーン!「海底撈火鍋」が味もサービスも神だった in 新宿】

selalumusimpanasindonesia.hatenablog.com

 

 

 

 

他には、中国・四川省に本拠を置く火鍋用調味料を製造するメーカー “四川天味食品”火鍋の素の主力ブランド大紅袍(ダホンパオ)」と「好人家(ハオレンジャ)」もありました。

 

 

 

 

 

購入品

 

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調味料は使い切る自信が無かったので、実用的な物を厳選しました!

 

  • 台湾ビール パイナップル味(¥328 × 2)
  • パイナップルケーキ(¥399)
  • 好人家 鍋の素(¥269)
  • 小肥羊 鍋の素(¥510)
  • 海底撈 鍋の素(¥445 × 2)
  • 海底撈 胡麻だれ(¥139)

 

 

 

 

まとめ

 

有名どころの商品ばかりで楽しかったです。

 

先に申し上げたようにキングは中国・台湾にはあんまり詳しく無いのですが(でも大好きです!)詳しくない人でも楽しめる商品ラインナップだと思います。

 

最後に中国・台湾に渡航してから数年経ってしまったので、次回までに色々研究していこうと思います。

 

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魚も売ってました…

 

*1:ちゅうしゅうせつ/内容には大きく差はあるが、日本の十五夜と似た行事。

*2:とうがん/ウリの仲間

*3:ヤーコン/いもの仲間

*4:ヨクイニン/ハトムギの皮を除いた種子の部分

*5:さんざし/中国由来のフルーツ。可愛らしい赤い実を付ける植物。美容や健康に効果的な多くの栄養素を含んでいる。甘酸っぱく爽やか。

*6:しゅんせつ/中国の旧正月

*7:口当たりが良くてフルーティーな味わい

*8:インドネシア風焼き鳥

*9:酸っぱいスープ